Poleć znajomym

WINNY SOS KOPERKOWY Z PIECZONYM CZOSNKIEM (BEZ MĄKI)

Jak zbierać punkty?

Autor: (11070 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Around the Kitchen Table

Składniki

  • 1 główka czosnku
  • 2 łyżki masła
  • 1 łyżka delikatnego oleju (np. z pestek winogron)
  • 2 małe szalotki
  • pół kieliszka białego wina
  • mały kubek śmietany 22%
  • mały kubek ciepłego, delikatnego bulionu (mięsnego lub warzywnego)
  • sok z cytryny (do smaku)
  • 2-3 liście laurowe
  • kilka kulek jałowca
  • kilka kulek ziela angielskiego
  • kilka kulek zielonego pieprzu
  • sól
  • 2 pęczki koperku

Sposób przygotowania

  1. Główkę czosnku piekę w piekarniku, aż jego ząbki będą miękkie i aromatyczne (pieczenie czosnku łagodzi jego ostry smak, który nie każdy z nas lubi).

  2. Na rozgrzanej patelni stapiam masło, dodaję olej i wrzucam szalotki pokrojone w cienkie piórka.

  3. Smażę chwilę, a gdy cebula zaczyna się ładnie rumienić wlewam wino i dokładnie mieszam.

  4. Gotuję chwilę, aż wino delikatnie odparuje.

  5. Śmietanę mieszam dokładnie z bulionem i dodaję odrobinę soku z cytryny. Dodaję ją do patelni i dokładnie mieszam z winem.

  6. Dodaję przyprawy (ziarna pieprzu dodaję w całości – są pyszne i delikatne w smaku i można je rozgryzać), posiekany koperek i upieczone ząbki czosnku, rozgniecione widelcem.

  7. Na końcu doprawiam solą i sokiem z cytryny.

  8. Bardzo lubię ten sos w towarzystwie ugotowanych warzyw oraz gotowanego lub pieczonego mięsa.

  9. Smacznego.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.