Poleć znajomym

WIGILIJNE USZKA Z GRZYBAMI

Jak zbierać punkty?

Autor: (10870 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Around the Kitchen Table

Składniki

  • Ciasto:
  • 3 szklanki mąki pszennej
  • 1 szklanka gorącej wody
  • 1 łyżeczka soli
  • 2 łyżki oleju
  • -
  • Farsz:
  • 200g suszonych grzybów
  • 2 żółte cebule
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 łyżki masła
  • 1 łyżka oleju
  • 2 jajka
  • 4 łyżki tartej bułki (ja używam mielonych migdałów)
  • sól
  • świeżo mielony czarny pieprz
  • duża szczypta gałki muszkatołowej
  • szczypta suszonego tymianku

Sposób przygotowania

  1. Grzyby płuczemy i moczymy 2 godziny w ciepłej wodzie. Po tym czasie odciskamy je z wody i siekamy.

  2. Cebulę kroimy w drobną kostkę, a czosnek siekamy i razem podsmażamy na maśle i oleju, aż cebula zrobi się złota.

  3. Dodajemy posiekane grzyby i smażymy razem przez 15 minut na niewielkiej mocy palnika.

  4. Farsz studzimy, dodajemy jajko, tartą bułkę (lub mielone migdały) i szczodrze przyprawiamy solą, pieprzem, gałką i tymiankiem.

  5. Z mąki, gorącej wody, oleju i soli zagniatamy miękkie ciasto. Bardzo cienko je rozwałkowujemy i małą szklanką wykrawamy kółka.

  6. Na każde kółko nakładamy łyżeczkę farszu, dokładnie zlepiamy jego brzegi (powstaną małe pierożki), a następnie po przekątnej zlepiamy jego końce.

  7. Gotowe uszka wkładamy partiami do posolonego wrzątku z 1 łyżką oleju i gotujemy 2-3 minuty od momentu wypłynięcia na powierzchnię.

  8. Wyjmujemy łyżką cedzakową, układamy pojedynczą warstwą na dużym talerzu i studzimy.

  9. Ostudzone uszka można z powodzeniem zamrozić.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.