Poleć znajomym

Wegetarianskie curry z soczewicy

Jak zbierać punkty?

Autor: (11070 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Around the Kitchen Table

Składniki

  • 1 duza cukinia, pokrojona w krotkie slupki
  • 8 tajskich baklazanow, pokrojonych w cwiartki
  • 10 pieczarek ‘chestnut’, przekrojonych na pol
  • 2 srednie marchewki, pokrojone w krotkie slupki
  • 2 srednie pasternaki, pokrojone w krotkie slupki
  • 1 czerwona papryka, pestki usuniete, pokrojona w paski
  • 3 lyzki stolowe oleju (ja uzylam rzepakowego)
  • 1 lyzeczka papryki w proszku
  • 1 czerwona cebula, pokrojona w cienkie polplasterki
  • 1 lyzeczka ziaren groczycy
  • 1 lyzka stolowa zielonej pasty curry
  • 250g zielonej soczewicy
  • 750ml bulionu warzywnego (uzylam organicznego bulionu z kostki Marigold Organic Swiss bez glutenu i drozdzy)
  • 2 lyzeczki suszonej kolendry

Sposób przygotowania

  1. Piekarnik nagrzac do 190°C(termoobieg 170°C, piekarnik gazowy poziom 5). Pokrojone warzywa umiescic na duzej i plaskiej blaszce do pieczenia. Skropic oliwa (mozna uzyc wiecej wtedy warzywa nie beda suche) i posypac papryka w proszku. Lekko wymieszac, tak by wszystkie warzywa pokryly sie oliwa rownomiernie i piec 15-20 minut do zbrazowienia. W miedzyczasie w rondlu o grubym dnie i na niewielkiej ilosci oleju podsmazyc cebule. Kiedy cebula zeszkli sie dodac nasiona gorczycy i smazyc tak dlugo, az zaczna strzelac (a zaczna!). Nastepnie dodac paste curry i soczewice. Smazyc calosc doslownie chwilke i wlac bulion. Zmniejszyc moc palnika i gotowac 15-20 minut, az soczewica bedzie miekka i wchlonie bulion (w razie koniecznosci mozna dodac wiecej bulionu). Na samym koncu dodac grillowane warzywa i suszone kolendre.

  2. Smacznego!

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.