Poleć znajomym

WAFLE PRZEKŁADANE MASĄ KAKAOWĄ

Jak zbierać punkty?

Autor: (10920 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Around the Kitchen Table

/przepis mojej mamy/...Mamuś, mamy coś słodkiego? Nie mamy. A co byś chciała? Wafle. Wiesz, te Twoje przekładane ciemna masą. Mamy znają sposoby, by na naszej buzi wywołać uśmiech. Na drugi dzień wafle czekały na mnie w kuchni. Zjadłam pięć duzych kawałków w przeciągu minuty. I wciąż było mi mało.

60 min

30 min

Ocena:
Średnia 5/5 (1 głos)

Składniki

  • 1 kostka dobrego masła (250g)
  • 0.5 - 1 szklanka cukru minus 2 łyżki (przy pełnej szklance wafle są dość słodkie)
  • 2 łyżki cukru waniliowego
  • 2 łyżki dobrego, ciemnego kakao
  • 2 żółtka
  • 1 łyżka kwaśnej śmietany
  • sok z połowy cytryny
  • pół słoika kwaśnego dżemu (najlepszy jest z mirabelek)

Sposób przygotowania

  1. W rondelku na małym ogniu podgrzewamy masło i oba cukry, aż wszystko się połączy.

  2. Dodajemy kakao i dokładnie mieszamy. Studzimy.

  3. Żółtka krótko ubijamy ze śmietaną i łączymy z ostudzoną masą maślaną oraz z sokiem z cytryny.

  4. Rondel ustawiamy ma większym rondlu wypełnionym wodą i ubijamy masę na parze, aż zgęstnieje.

  5. UWAGA nie doprowadzamy masy do wrzenia, bo się zwarzy.

  6. Gęstą masę studzimy i przekładamy nią wafle.

  7. Dżem rozsmarowujemy na środkowym czystym waflu i łączymy go z waflem od strony masy (ja połączyłam z suchym waflem i wszystko się dobrze zlączyło).

  8. Gotowe wafle zawijamy w folię aluminiową i obciążamy od góry (np. ciężkimi książkami).

  9. Zostawiamy na minimum 12h i kroimy w dowolne kształty.

  10. Smacznego!

Ocena:
Średnia 5/5 (1 głos)

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. Laura (Gość) 18 stycznia 2013, 16:35

    Mmm,nie moge sie doczekac jak je zrobie. :D