TWOJE ULUBIONE PLACUSZKI ŚNIADANIOWE (z sosem rabarbarowym)

Składniki

• * 150g ulubionych płatków niebłyskawicznych (np. jęczmienne i orkiszowe)
• * 4 łyżki ulubionych ziaren (np, słonecznik i dynia)
• * 4 łyżki ulubionych otrąb (np. granulowane żytnie)
• * 2 łyżki ulubionych suszonych owoców (np. suszona wiśnia)
• * 50g grubo posiekanych ulubionych orzechów (np. migdały, nerkowce i orzechy laskowe)
• * 300ml ulubionego mleka (np. sojowe)
• * 40g ulubionej mąki lub mielonych migdałów (np. miałka semolina)
• * 1.5 łyżeczki proszku do pieczenia
• * 1 łyżeczka mielonego cynamonu
• * 1 łyżeczka mielonego imbiru
• * 2 łyżki ulubionego cukru (np. domowego waniliowego)
• * 2 duże jajka

Sposób przygotowania

1. Płatki, ziarna, otręby, suszone owoce, orzechy i mleko wymieszać, przykryć i włożyć na całą noc do lodówki (ja zazwyczaj zostawiam na maksymalnie 4 godziny, żeby całość nie była za bardzo rozmoknięta).
   

2. Na drugi dzień dodać do lekko ubite jajka z cukrem, mąkę lub mielone migdały, proszek do pieczenia, cynamon, imbir i wymieszać.
   

3. Odstawić na 10-15 minut.
   

4. Smażyć na patelni lekko posmarowanej olejem przeznaczając 1 łyżkę na 1 placek.
   

5. SOS RABARBAROWY
   

6. /przepis własny/
   

7. * 1 kubek łodyg rabarbaru pociętych na 2cm kawałki
   

8. * pół kubka soku z gorzkich pomarańczy lub grejpfruta
   

9. * 2 łyżki cukru waniliowego
   

10. * 2 łyżki octu balsamicznego
    

11. Składniki sosu (oprócz octu balsamicznego) umieścić w rondlu i doprowadzić do wrzenia.
    

12. Gotować (często mieszając), aż cały cukier się rozpuści.
    

13. Następnie zmniejszyć moc palnika i gotować, aż całość lekko zgęstnieje.
    

14. Na samym końcu dodać ocet balsamiczny.