Poleć znajomym

Truskawki z mozzarellą i syropem z octu balasamicznego na liściach rukoli i rukwi wodnej

Jak zbierać punkty?

Autor: (11070 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Around the Kitchen Table

...postanowilam przygotowac sobie na kolacje cos pysznego. Wykwintnego. Cos co poprawi mi humor. Cos slodkiego, ale z wytrawna nutka. Taki prawidziwy comfort food*. Potrawa znana chyba kazdemu. Bo truskawki z octem balsamicznym lubi prawie kazdy. Przynajmniej tak mi sie wydaje :) Do tego garsc rukoli i rukwi wodnej, kilka mini kulek mozarelli i mamy prawdziwa uczte dla podniebienia. W wersji lux mozna dodac kilka krewetek koktajlowych. Ja uzylam mozarelli w postaci mini kulek - nie trzeba ich kroic i slicznie sie prezentuja. A zeby dodac odrobine pikanterii, calosc polalam syropem z truskawkowego octu balsamicznego i popilam (duzym) lykiem bialego polwytrawnego wina...

Składniki

  • 400g truskawek
  • 1 opakowanie mini kulek mozarrelli
  • garsc lisci rukoli
  • garsc lisci rukwi wodnej
  • 2 lyzki octu balsamicznego
  • 1 lyzka cukru
  • swiezo zmielony czarny pieprz
  • szczypta soli
  • odrobina oliwy z oliwek z pierwszego tloczenia (extra virgin)

Sposób przygotowania

  1. Na dnie pucharkow ukladamy rukole i rukiew wodna. Na to kladziemy truskawki pokrojone na male czastki (osemki) i mini kulki mozarelli (mozna je przekroic na pol).

  2. Z cukru i octu balsamicznego przygotowujemy syrop - w rondlu mieszamy ocet i cukier, doprowadzamy do wrzenia, zminiejszamy moc palnika i calosc redukujemy do tzw. nitki.

  3. Salatke doprawiamy swiezo zmielonycm pieprzem, odrobina soli, polewamy oliwa oraz syropem.

  4. Smacznego!

  5. *Comfort food - wyrazenie okreslajace potrawe niedroga nieskomplikowana i latwa w przygotowaniu. Takze potrawe wyrazajaca emocje, nasze upodobania i przywolujaca mile wspomnienia, najczesciej z dziecinstwa. Po comfort food siegamy, gdy potrzebukemy ukojenia, poprawy nastroju lub po prostu nie chce nam sie przygotowac skoplikowanego posilku.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.