Poleć znajomym

Tort latte-macchiato z jogurtem (NIEBO W GĘBIE)

Jak zbierać punkty?

Autor: (11070 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Around the Kitchen Table

60 min

30 min

Ocena:
Średnia 4.75/5 (4 głosy)

Sposób przygotowania

  1. Źródło: Czasopismo „Sól i pieprz” marzec 2007

  2. # Ciasto:

  3. 2 łyżki bułki tartej

  4. 40 g cukru

  5. 4 łyżeczki cukru waniliowego

  6. szczypta soli

  7. 3 jajka

  8. 100g mąki bezglutenowej

  9. 50g mąki ziemniaczanej

  10. Piekarnik nagrzewamy do 200C.

  11. Tortownicę o średnicy 23cm smarujemy masłem i wysypujemy bułką tartą.

  12. Cukier ucieramy z jajkami i solą na puszystą masę.

  13. Przesiewamy do masy obie mąki i delikatnie mieszamy.

  14. Wylewamy do formy, wygładzamy i pieczemy 30 minut.

  15. Studzimy.

  16. # Biały krem:

  17. 750g jogurtu naturalnego

  18. 40g cukru

  19. 10 listków żelatyny

  20. 200ml śmietany kremówki

  21. tabliczka gorzkiej czekolady posiekanej na kawałki

  22. Listki żelatyny moczymy przez 10 minut w dużej ilości zimnej wody.

  23. Odciskamy i rozpuszczamy w misce ustawionej na garnku z gotującą się wodą.

  24. Jogurt łączymy z cukrem, 2 łyżeczkami cukru waniliowego i rozpuszczoną żelatyną.

  25. Dodajemy posiekaną czekoladę i mieszamy.

  26. Ubijamy 100ml kremówki i delikatnie łączymy z jogurtem.

  27. Na wystudzony spód wykładamy 2/3 kremu i wstawiamy do lodówki na pół godziny. Pozostałą 1/3 kremu odstawiamy w temperaturze pokojowej.

  28. # Ciemny krem:

  29. 450g jogurtu naturalnego

  30. 40g cukru

  31. 4 łyżki kawy rozpuszczalnej rozpuszczonej w dwóch łyżkach gorącej wody

  32. 6 listków żelatyny

  33. tabliczka białej czekolady posiekanej na kawałki

  34. Listki żelatyny moczymy przez 10 minut w dużej ilości zimnej wody.

  35. Odciskamy i rozpuszczamy w misce ustawionej na garnku z gotującą się wodą.

  36. Jogurt mieszamy z cukrem, rozpuszczoną żelatyną i rozpuszczoną kawą.

  37. Dodajemy posiekaną czekoladę i mieszamy.

  38. Ubijamy na sztywno 100 ml kremówki i delikatnie łączymy z masą kawową.

  39. Ciemny krem wykładamy na jasny.

  40. Tort wkładamy ponownie do lodówki i schładzamy około 20 minut.

  41. Odłożony biały krem mieszamy i delikatnie wykładamy na wierzch.

  42. # Dekoracja:

  43. dobrej jakości kakao

  44. Wstawiamy ciasto na noc do lodówki.

  45. Przed podaniem tort posypujemy kakao.

  46. Smacznego i życzę wszystkim udanego weekendu :)

Ocena:
Średnia 4.75/5 (4 głosy)

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. agata1722 4 lutego 2011, 17:14

    bardzo apetyczny

  2. ewasylwia 5 lutego 2011, 10:00

    super wygląda z chęcią bym zjadła kawałek

  3. ginger (Gość) 22 kwietnia 2012, 10:58

    Ile sypkiej żelatyny to te 10 listków z przepisu ?? Jak to przeliczyć?