Poleć znajomym

TIRAMISU Z WÓDKĄ, KOGLEM MOGLEM I TRUSKAWKAMI

Jak zbierać punkty?

Autor: (11070 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Around the Kitchen Table

Składniki

  • /2 PORCJE/
  • -
  • 6 podłużnych bezglutenowych biszkoptów (lub zwykłych)
  • 50g (pół tabliczki) białej czekolady (bez dodatków)
  • 2 żółtka
  • 250g sera mascarpone
  • 500g świeżych truskawek
  • kilka łyżek nalewki z porzeczek (lub innej niezbyt słodkiej)
  • 1 łyżka octu balsamicznego
  • 3 łyżki czystej wódki

Sposób przygotowania

  1. Biszkopty wkładam do worka i kruszę na małe kawałki. Czekoladę ścieram na tarce do warzyw (drobne oczka). Garść startej czekolady zostawiam do dekoracji. Umyte truskawki kroję w niewielką kostkę. Przekładam je do miski i zalewam nalewką oraz octem balsamicznym. Dokładnie mieszam i wkładam do lodówki. Czekoladę rozpuszczam w rondlu na parze. Gdy jest płynna (ale nie gorąca) wbijam do niej żółtka i ubijam mikserem (lub blenderem), aż masa będzie gładka i zacznie gęstnieć. Studzę ją, dodaje do sera mascarpone i ubijam, aż całość będzie gładka. Dodaję całą wódkę (można dodać mniej - najlepiej jest spróbować masy) i jeszcze raz mieszam. Tak przygotowana masa będzie puszysta jak pianka. Na dno dwóch kieliszków wlewam spory chlust nalewki, przykrywam ją warstwą pokruszonych biszkoptów, dociskam. Na biszkopty wykładam warstwę pokrojonych truskawek, a te przykrywam warstwą serowo-zółtkową. Na masę wykładam kolejną warstwę biszkoptów, suto skrapiam je 'sosem' powstałym z truskawek, na biszkopty ponownie wykładam warstwę truskawek, a te ponownie przykrywam kremem. Wierzch deseru suto przyozdabiam pokrojonymi truskawkami i posypuję wiórkami białej czekolady. Przed podaniem deser schładzam mocno w lodówce. Można go zostawić tam na całą noc i podać na drugi dzień.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.