Poleć znajomym

Tiramisu - deser dostojny

Jak zbierać punkty?

Autor: (11070 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Around the Kitchen Table

Robie tiramisu raz na dwa tygodnie, gdyz uwazam, ze jest to jeden z najbardziej dostojnych deserow na swiecie. Jest prosty, ale jednoczesnie dumny w swojej prostocie.

Składniki

  • 750 g serka mascarpone
  • 4 zotka
  • 5 lyzek drobnego cukru do wypiekow (uzywam brazowego)
  • 4 lyzki mocnej kawy amaretto
  • 4 lyzki likieru Amaretto
  • 2 paczki podluznych biszkoptow
  • kakao do posypania (wazne zeby uzyc dobrego, ciemniego kakao

Sposób przygotowania

  1. Zoltka ubijamy z cukrem jak najkrocej. Dluzsze ubijanie pozwala na przedostanie sie wiekszej ilosci pecherzykow powietrza, a to powoduje rozrzedzenie sie masy jajecznej.

  2. Stopniowo dodajemy serek mascarpone i bardzo powoli (ale jak nakrocej)ubijamy calosc mikserem na najnizszych obrotach. Odstawiamy na chwile, aby masa odpoczela.

  3. W miedzyczasie zaparzamy bardzo mocny wywar z kawy. Moim zdaniem najlepsza jest kawa amaretto (ale taka z naturalnym aromatem). Do naparu z kawy dodajemy kilka lyzek likieru Amaretto. Probujemy - napar musi byc mocno alkoholowy:)

  4. Maczamy biszkopty w kawie z Amaretto i ukladamy pojedyncza warstwe na dnie szklanego, prostokatnego naczynia. Na to wykladamy polowe masy, kolejna warstwe namoczonych biszkoptow i na koniec druga czesc masy. Posypujemy kakao i wstawiamy do lodowki. Najlepiej na cala noc. Tiramisu podajemy mocno schlodzone.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.