Poleć znajomym

TĘCZOWY, PIANKOWY SERNIK NA ZIMNO

Jak zbierać punkty?

Autor: (11070 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Around the Kitchen Table

...W poprzedni weekend mieliśmy Gości. Postawiłam na dania proste i smaczne. Czując nieodpartą chęć na cofnięcie się o kilkanaście lat wstecz, przygotowałam tęczowy sernik na zimno. Przepis pochodzi z cienkiej książeczki 'Owocowe ciasta i desery na lato', seria Poradnika Domowego. Upchałam kolorowe warstwy w małych szklankach mając na uwadze, że galaretki które użyłam nie tężeją tak bardzo jak klasyczne galaretki zawierające zwierzęcą żelatynę. Powiem krótko - palce lizać! Wyszedł mi sernik lekki jak pianka, niebyt słodki i może nie intensywnie kolorowy, ale naprawdę baaaardzo smaczny. Skusisz się?...

Składniki

  • 800g mielonego sera z wiaderka lub waniliowego serka homogenizowanego
  • 5 galaretek o różnych kolorach (w tym dwa kolory takie same - u mnie dwie czerwone, pomarańczowa, żółta, zielona)
  • 1 mięsista laska wanilii
  • 2 łyżki ksylitolu (lub 3 łyżki drobnego, białego cukru) - jeśli używamy ser z wiaderka
  • kilka świeżych truskawek (lub ulubionych owoców)

Sposób przygotowania

  1. Ser mieszam trzepaczką balonową z cukrem i ziarenkami z laski wanilii i dzielę na cztery równe części.

  2. Galaretkę czerwoną rozpuszczam w 350ml gorącej wody. Lekko studzę, dodaje do 200g sera z dodatkami, szybko i dokładnie ubijam trzepaczką balonową i rozkładam do 6 szklanek. Szklanki wstawiam do lodówki na 20 minut.

  3. Rozpuszczam galaretkę pomarańczową i postępuję jak wyżej, wykładam ją na zastygniętą warstwę galaretki czerwonej i wkładam do lodówki na 20 minut.

  4. Tak samo postępuję z galaretką zieloną i żółtą.

  5. Na sam wierzch deseru układam po dwie połówki truskawek i rozpuszczam drugą galaretkę czerwoną w 500ml gorącej wody, lekko studzę i zalewam nią wierzch deseru.

  6. Deser wstawiam do lodówki na kilka godzin (najlepiej zostawić na całą noc).

  7. Deser podajemy zimny prosto z lodówki.

  8. Smacznego!

  9. ***

  10. Galaretki Delecta na szybko! zalety:

  11. - tężeją w 30 minut

  12. - nie zawierają zwierzęcej żelatyny

  13. - tężeją na surowych owocach tj.: ananas, kiwi czy papaja

  14. - rozpuszczają się szybko i nie zostają w nich żadne grudki

  15. - nie pozostawiają gumowatej warstwy na dnie naczynia, w którym tężeją

  16. - są pozbawione nieprzyjemnego zapachu i pachną naturalnie owocowo

  17. - nie zawierają sztucznych barwników i (zgodnie z prawem) konserwantów

  18. - bardzo ładnie odchodzą od silikonowej formy i utrzymują jej kształt

  19. Galaretki Delecta na szybko! wady:

  20. - mają miej intensywne kolory niż inne galaretki dostępne na rynku

  21. - nie nadają się do serników na zimno w tortownicy, do przekładania kilku warstw ciasta oraz podawania w postaci krojonej w kostkę, gdyż ich struktura po zastygnięciu jest bardziej delikatna w porównaniu do struktury tradycyjnych galaretek żelatynowych

  22. - nadają się głównie do deserów jedzonych łyżeczką

  23. Producent: Rieber Foods Polska S.A. (www.delecta.pl)

  24. Produkt: Galaretka na szybko! (4 smaki)

  25. Sugerowana cena detaliczna: 1,65 zł

  26. Produkt w sprzedaży od: 26 marca 2012 r.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.