Poleć znajomym

Szybkie pesto z orzechów włoskich i pieczarek

Jak zbierać punkty?

Autor: (11070 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Around the Kitchen Table

Składniki

  • 100g orzechów włoskich
  • 1 pęczek bazylii
  • oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia (extra virgin)
  • 150g pieczarek, pokrojonych na kawałki
  • skórka otarta z połowy cytryny
  • 2-3 łyżki soku z cytryny
  • świeżo mielony pieprz
  • sól wędzona Maldon*

Sposób przygotowania

  1. Na patelni rozgrzewamy trzy łyżki oliwy. Wrzucamy pieczarki i orzechy włoskie. Smażymy, aż pieczarki puszczą sok i zmiękną.

  2. Odstawiamy do ostygnięcia.

  3. Za pomocą blendera miksujemy całość na gładką masę, dodając świeżą bazylię, skórkę, sok z cytryny i tyle oliwy, by otrzymać konsystencję pesto.

  4. Doprawiamy solą i pieprzem.

  5. *W przepisie pominięto przyprawy, jednak pieprz i sól wędzona fajnie podkręcają smako pesto. Można dodać zwykłą sól, jeśli wędzona jest trudno dostępna.

  6. Na podstawie: Jola Słoma i Mirosław Trymbulak 'Nakarmić duszę'

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.