Szybki barszcz czerwony z pieczonych buraków
60 min
30 min
Składniki
- 1 litr ulubionego wywaru (u mnie warzywny)
- 4 duże buraki
- sok z cytryny
- kawałeczek skórki z limonki
- sól (idealnie wędzona Maldon)
- świeżo mielony czarny pieprz
- szczypta ostrej papryki lub płatków chili
- 2 ząbki czosnku
Sposób przygotowania
Buraki porządnie myjemy, odcinamy korzonki, osuszamy i owijamy w folię aluminiową (każdy osobno).
Pieczemy w piekarniku nagrzanym do temperatury 180stC, aż będą miękkie.
Zostawiamy do ostygnięcia i rękami ściągamy skórkę, a następnie ścieramy na tarce do jarzyn (grube oczka).
Do wrzącego wywaru dodajemy skórkę z limonki i buraki i gotujemy na małym ogniu przez 5-10 minut.
Odcedzamy i czysty barszcz doprawiamy sokiem z cytryny, solą, pieprzem, papryką lub chili i świeżym czosnkiem przeciśniętym przez praskę.
Smacznego!
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Podobne przepisy:
-
Stek z wołowiny - Szybki wpis o szybkim steku
-
Buraki pomarańczowe, w prążki i czerwone
-
Seekh kebab
-
Pieczona pierś indyka i pieczone w folii ziemniaki
-
Sałatka z pęczakiem, pieczonymi burakami oraz jarmużem
-
Zupa z pieczonej dyni, z pieczoną gruszką
-
barszcz czerwony
-
Barszcz czerwony
-
GULASZOWA ODCHUDZONA Z PIECZONĄ PAPRYKĄ I PIECZONYMI POMIDORAMI
-
Barszcz z kiszonych buraków i paszteciki
-
Sałatka śledziowa z czerwonymi burakami
-
barszcz czerwony na kurczaku
Zaloguj się aby dodać recenzję