Poleć znajomym

Szybki barszcz czerwony z pieczonych buraków

Jak zbierać punkty?

Autor: (11070 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Around the Kitchen Table

Składniki

  • 1 litr ulubionego wywaru (u mnie warzywny)
  • 4 duże buraki
  • sok z cytryny
  • kawałeczek skórki z limonki
  • sól (idealnie wędzona Maldon)
  • świeżo mielony czarny pieprz
  • szczypta ostrej papryki lub płatków chili
  • 2 ząbki czosnku

Sposób przygotowania

  1. Buraki porządnie myjemy, odcinamy korzonki, osuszamy i owijamy w folię aluminiową (każdy osobno).

  2. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do temperatury 180stC, aż będą miękkie.

  3. Zostawiamy do ostygnięcia i rękami ściągamy skórkę, a następnie ścieramy na tarce do jarzyn (grube oczka).

  4. Do wrzącego wywaru dodajemy skórkę z limonki i buraki i gotujemy na małym ogniu przez 5-10 minut.

  5. Odcedzamy i czysty barszcz doprawiamy sokiem z cytryny, solą, pieprzem, papryką lub chili i świeżym czosnkiem przeciśniętym przez praskę.

  6. Smacznego!

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.