Poleć znajomym

Świąteczna galaretka z czerwonego, grzanego wina z cynamonowym kremem i kandyzowanym imbirem

Jak zbierać punkty?

Autor: (11070 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Around the Kitchen Table

...Jednak dopiero po zakupie jednego z moich ulubionych magazynów kulianarnych - Delicious Magazine wiedziałam, co chcę Wam zaprezentować. Oczywiście nie byłabym sobą, gdybym czegoś nie zmieniła :) Czerwone wino zastąpiłam 'grzańcem' i dodatkowo trochę podkręciłam smak napoju dodając szczyptę mielonego imbiru.

Składniki

  • 750ml (1 butelka) wina na grzaniec
  • 1 kawałek kory cynamonu
  • szczypta płatków chilli
  • szczypta mielonego imbiru
  • skórka obrana z dwóch pomarańczy
  • 80ml soku żurawinowego
  • 120g drobnego cukru
  • 8 lisków żelatyny
  • Cynamonowy krem z kandyzowanym imbirem:
  • 150ml śmietany kremówki
  • 1 kawałek kandyzowanego imbiru
  • 1 łyżka syropu imbirowego
  • 1/4 łyżeczki mielonego cynamonu

Sposób przygotowania

  1. Wino, przyprawy i skórkę z pomarańczy umieszczamy w rondlu o grubym dnie i doprowadzamy do wrzenia (nie gotujemy!).

  2. Zestawiamy z palnika i odstawiamy na 10 minut.

  3. PPrzecedzamy przez sitko z dorbnymi oczkami, wlewamy do czystego rondla, podgrzewamy, dodajemy sok z żurawiny i cukier i mieszamy przez 2-3 minuty.

  4. Zmniejszamy moc palnika i lekko podgrzewamy.

  5. Żelatynę namaczamy przez 5 minut w zimnej wodzie (listki powinny swobodnie w niej pływać) i wyciskamy, by usunąć nadmiar wody.

  6. Dodajemy do ciepłego wina i mieszamy. Uwaga nie gotujemy, bo galaretka się nie zsiądzie.

  7. Przekładamy do 6 małych szklanek i wstawiamy na noc do lodówki.

  8. Schłodzoną śmietankę ubijamy z syropem imbirowym i cynamonem. Nakładamy na wierzch galaretki, ozdabiamy kawałkami kandyzowanrgo imbiru, posypujemy cynamonem i podajemy.

  9. Smacznego!

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.