Poleć znajomym

ŚLEDŹ Z JABŁKIEM I CZERWONĄ CEBULĄ

Jak zbierać punkty?

Autor: (11070 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Around the Kitchen Table

...Za śledziem nie przepadam, bo zazwyczaj jest dla mnie za krótko wymoczony i ma zbyt intensywny zapach. Ale jest jeden przepis, który nawet mi nie pozwala obok śledzia przejść obojętnie. Może się skusicie?...

Składniki

  • Śledzie:
  • 8 filetów śledziowych solonych
  • 2 szklanki mleka
  • sok z połowy cytryny
  • 2 czerwone cebule
  • 4 jabłka
  • 4 kiszone ogórki
  • szczypta cukru
  • szczypta soli
  • -
  • Sos:
  • 200 ml kwaśnej śmietany
  • 200 ml jogurtu naturalnego
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • sok i skórka otarta z 1 cytryny
  • szczypta brązowego cukru
  • świeżo mielony czarny pieprz
  • kilka ziaren gorczycy

Sposób przygotowania

  1. Śledzie płuczemy pod bieżącą wodą, osuszamy na ręczniku papierowym i kroimy na 2cm kawałki.

  2. Skrapiamy sokiem z cytryny, dodajemy mleko, mieszamy i odstawiamy całość na 3 - 12 godzin (zależy jak bardzo lubimy wymoczone śledzie).

  3. Jedną cebulę kroimy w cienkie piórka, a drugą i jabłka w drobną kostkę.

  4. Pokrojone cebule mieszamy z jabłkami, posypujemy cukrem i szczyptą soli, skrapiamy sokiem z cytryny i odstawiamy na 10 minut.

  5. Kiszone ogórki obieramy ze skórki i kroimy w taką samą kostkę jak jabłka.

  6. Śmietanę mieszamy z jogurtem, oliwą, sokiem i skórką z cytryny, gorczycą, cukrem i dużą ilością pieprzu.

  7. Do miski wkładamy odsączone z zalewy śledzie, cebulę z jabłkiem, ogórki i śmietanę z jogurtem.

  8. Dokładnie mieszamy i doprawiamy wedle uznania.

  9. Odstawiamy do lodówki na minimum godzinę, a najlepiej na całą noc.

  10. Bon Appétit!

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. halina52 24 grudnia 2013, 0:40

    Smaczne śledzie.