Poleć znajomym

SERNIK PROTEINOWY

Jak zbierać punkty?

Autor: (11070 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Around the Kitchen Table

...Piekę bezglutenowe ciasta, jeśli tylko mam na nie ochotę. A najczęściej mam ochotę na sernik! Najlepiej taki, który nie tuczy ;) Ten z przepisu poniżej jest wilgotny i ma mocny posmak masła orzechowego, więc jeśli ktoś za nim nie przepada całość na pewno nie przypadnie mu do gustu. Sernik jest tylko lekko słodki, ale jest pyszny. Zdecydowanie mój faworyt, ze wszystkich jakie ostatnio jadłam. Gorąco polecam.

Składniki

  • SPÓD:
  • pół szklanki mielonych migdałów (50g)
  • 2 łyżki masła orzechowego
  • 1 łyżka syropu klonowego
  • -
  • MASA SEROWA:
  • 400g sera typu quark 1.5% tłuszczu (podobny jest Bieluch)
  • 300g jogurtu naturalny bez cukru (1.5% tłuszczu)
  • 3 małe jajka
  • 3 łyżki masła orzechowego
  • 4 miarki białka serwatkowego w proszku (użyłam białka o smaku waniliowym o niskiej zawartości węglowodanów)
  • 2 łyżki płatków owsianych bezglutenowych zmielonych na mąkę
  • 4 łyżki syropu klonowego
  • szczypta soli
  • skórka otarta z połowy limonki
  • szczypta pieprzy cayenne
  • ziarenka z jednej laski wanilii

Sposób przygotowania

  1. Składniki na spód wymieszałam łyżką i tą samą łyżką namoczoną w wodzie rozłożyłam całość cienką warstwą na dnie tortownicy o średnicy 16cm. Tortownicę włożyłam do lodówki.

  2. Ser i jogurt przełożyłam do miski. Dodałam całe jajka i masło orzechowe i krótko zmiksowałam do uzyskania gładkiej masy.

  3. Dodałam białko serwatkowe w proszku, syrop klonowy oraz zmielone płatki owsiane. Zmiksowałam jeszcze raz tylko do połączenia składników.

  4. Dodałam resztę składników i całość już tylko wymieszałam łyżką. Masę serową przełożyłam na schłodzony spód i całość wstawiłam do piekarnika nagrzanego do 180C na 10 minut. Po tym czasie zmniejszyłam temperaturę do 160C i piekłam sernik przez 40 minut. Piekarnik wyłączyłam i pozwoliłam, by sernik prawie całkowicie ostygł. Następnie wyjęłam go z piekarnika i wstawiłam do lodówki na całą noc.

  5. Przed podaniem posypałam gorzką czekoladą w proszku.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. Ervisha 21 lutego 2015, 11:08

    Lubię serniki :)