Poleć znajomym

SERNIK PROTEINOWY CZEKOLADOWY BEZ CUKRU

Jak zbierać punkty?

Autor: (11070 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Around the Kitchen Table

Składniki

  • MUS Z DAKTYLI (LUB ŚLIWEK)
  • 20 miękkich daktyli lub suszonych śliwek kalifornijskch (niesiarkowanych!) gotujemy przez 10 minut w 100ml mleka, studzimy i blendujemy na gładki mus
  • -
  • SPÓD SERNIKA
  • 50g mielonych migdałów
  • 50g drobnych wiórków kokosowych
  • 1 łyżka musu j/w
  • 1 łyżka pasty sezamowej tahini
  • -
  • MASA SEROWA
  • 500g sera typu quark 1.5% tłuszczu (podobny jest Bieluch)
  • 350g jogurtu naturalnego bez cukru (1.5% tłuszczu)
  • 4 małe jajka
  • 2 dojrzałe banany
  • 3 porcje białka serwatkowego w proszku (użyłam białka o smaku czekoladowym o niskiej zawartości węglowodanów) lub 3 łyzki skrobi kukurydzianej
  • 2 łyżki płatków owsianych bezglutenowych
  • 3 łyżku musu j/w
  • 2 łyżki ciemnego kakao (bez cukru i innych dodatków)
  • szczypta soli
  • szczypta pieprzy cayenne
  • cała laska wanilii
  • 4 kostki gorzkiej czekolady (do dekoracji)

Sposób przygotowania

  1. Składniki na spód wymieszałam dokładnie łyżką, aż powstała plastyczna masa i tą samą łyżką namoczoną w wodzie rozłożyłam całość cienką warstwą na dnie tortownicy o średnicy 16cm. Tortownicę włożyłam do lodówki.

  2. Ser i jogurt przełożyłam do miski. Dodałam całe jajka i krótko zmiksowałam do uzyskania gładkiej masy.

  3. Banany zblendowałam na mus.

  4. Do masy serowej dodałam białko serwatkowe w proszku (skrobię jeśki nie używamy białka), mus z bananów, mus z daktyli (śliwek), kakao oraz płatki owsiane zmielone na mąkę raem z całą laską wanilii. Zmiksowałam jeszcze raz tylko do połączenia składników.

  5. Dodałam resztę składników i całość już tylko wymieszałam łyżką. Masę serową przełożyłam na schłodzony spód i całość wstawiłam do piekarnika nagrzanego do 180C na 10 minut. Po tym czasie zmiejszyłam temperaturę do 160C i piekłam sernik przez 45 minut. Piekarnik wyłączyłam i pozwoliłam, by sernik prawie całkowicie ostygł. Następnie wyjęłam go z piekarnika i wstawiłam do lodówki na całą noc.

  6. Przed podaniem posypałam gorzką czekoladą startą na cienkie wiórki.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. Ervisha 20 marca 2015, 15:27

    Uwielbiam serniki :)