Sernik na zimno z białą czekoladą, owocami i ciasteczkami amaretti

Autor: (11070 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Around the Kitchen Table

60 min

30 min

Składniki

  • 100g bialej czekolady
  • 200g serka Mascarpone
  • 300ml śmietany kremówki
  • 1 łyżka cukru waniliowego
  • 150g borówki amerykańskiej
  • 2 łyżki dżemu żurawinowego
  • 6 ciasteczek amaretti

Sposób przygotowania

  1. Czekoladę rospuścić w kąpieli wodnej.

  2. W dużej misce zmiksować razem serek, śmietanę i cukier wamiliowy. Następnie stopniowo, cały czas miksując na małych obrotach wlewać ostudzoną czekoladę. Ucierać aż do polączenia składników (uwaga zbyt długo miskowany serek mascarpone warzy się).

  3. 70g jagód wymieszać z 2 łyżkami dżemu.

  4. Ciasteczka amaretti pokruszyć.

  5. Na dno szklanek wsypać pokruszone ciasteczka, na nie wyłożyć połowę masy serowej, na nią dżem wymieszany z borówkami i całość przykryć drugą połową masy serowej. Wstawić do lodówki na min. 6 godzin, a najlepiej na całą noc.

  6. Pozostałe jagody ułożyć na wierzchu deseru.