Poleć znajomym

Rogaliki drożdżowe

Jak zbierać punkty?

Autor: (10895 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Around the Kitchen Table

Składniki

  • Robilam z polowy porcji i wyszlo mi 16 rogalików
  • 1 szkl. mleka
  • 1/2 kostki masła
  • 1/2 szkl. cukru
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1 łyżka suszonych drożdży
  • 3 duże jajka
  • 4 i 1/2 szkl. mąki
  • 1 białko do posmarowania rogalików
  • Nadzienie:
  • konfitura z platków róży (prawdziwa od kochanej Basi przyleciala:*) wymieszana z jabłkiem pokrojonym w kosteczkę
  • nutella

Sposób przygotowania

  1. Drożdże wsypać do małego naczynia, dodać troszkę mąki i cukru. Mleko podgrzać, aż będzie letnie i 1/4 szklanki zalać drożdże, dobrze wymieszać i zostawić , aż zaczyn zacznie się podnosić.

  2. Resztę (3/4 szklanki) mleka zagotować i dodać do niego cukier. Odstawić do przestygnięcia. Następnie wsypać mąkę, dodać rozczyn, jajka , sól i wymieszać, aż utworzy się miękkie ciasto.

  3. Wyłożyć na stolnicę i wyrabiać dobre kilka minut, aż będzie gładkie i lśniące.

  4. Na samym końcu dodać stopione i ostudzone maslo.

  5. Włożyć z powrotem do miski i zostawić do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na około 1 godzinę , aż podwoi swoją objętość.

  6. Podzielić ciasto na 3 części, z każdej wywałkowac koło o średnicy 22 cm (u Olcik trochę większe. Posmarować roztopionym masłem, podzielić na 8 trójkątów (ew. nakładać po 1 łyżeczce nadzienia) i zwijać ku środkowi rogaliki.

  7. Układać na natłuszczonej blasze , przykryć i zostawić do wyrośnięcia

  8. Przed wlożeniem do pieca posmarować rogaliki bialkiem.

  9. Piec 20 minut w temperaturze 200 st.C., wyjać z piekarnika i zostawić do wystygnięcia.

  10. Smacznego!

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.