Poleć znajomym

PUSZYSTY OMLET BISZKOPTOWY Z OWOCAMI

Jak zbierać punkty?

Autor: (11070 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Around the Kitchen Table

Składniki

  • porcja na jeden omlet, wymaga patelni, którą można wstawić do piekarnika
  • -
  • 2 jajka
  • 2 łyżki cukru z prawdziwą wanilią (użyłam cukru brzozowego)
  • 1 niepełna łyżka octu balsamicznego (lub skórka i sok z połowy cytryny)
  • 1 łyżka wody lub mleka
  • 1 łyżka mąki pszennej razowej
  • 3 łyżki mielonych migdałów
  • odrobina świeżego startego imbiru
  • szczypta soli
  • spora garść jeżyn
  • 1 łyżka ziaren słonecznika (wyłuskanych)
  • 1 jabłko starte na tarce do jarzyn (grube oczka)
  • odrobina masła do smażenia omletu
  • szczypta cukru do posypania omletu na wierzchu.
  • -
  • SOS MALINOWY:
  • kubek malin
  • 2 łyżki domowej nalewki malinowej, porzeczkowej lub wiśniowej
  • 1 łyżka cukru

Sposób przygotowania

  1. Wszystkie składniki wkładam do rondla i podgrzewam, aż maliny się rozpadną a całość lekko zgęstnieje. NIE przecieram przez sito, ale jeśli ktoś nie lubi pestek może to zrobić.

  2. Piekarnik rozgrzewam do 180C (opcja z górną grzałką)

  3. Białka ubijam na puszystą pianę ze szczyptą soli.

  4. Żółtka ucieram na kogel mogel wraz z cukrem. Dodaję do nich wodę oraz ocet balsamiczny i mieszam.

  5. Dodaję mąkę, mielone migdały, imbir i ziarna słonecznika. Mieszam.

  6. Na samym końcu dodaję białka, jeżyny i starte jabłko i jeszcze raz delikatnie mieszam.

  7. Na patelni rozgrzewam kawałek masła. Wlewam ciasto i szpatułką wyrównuję jego powierzchnię. Smażę, aż omlet zacznie pachnieć i zrumieni się od spodu.

  8. Następnie wstawiam patelnię do piekarnika i piekę, aż jego góra zacznie się rumienić.

  9. Wtedy wyciągam gho na chwilę, kładę na nim wiórki masła i posypuję cukrem. Wstawiam jeszcze na 2 minuty.

  10. Podaję ciepły, najlepiej z sosem owocowym.

  11. Smacznego

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.