Poleć znajomym

Prosty dżem truskawkowy z wanilią

Jak zbierać punkty?

Autor: (11070 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Around the Kitchen Table

Składniki

  • 200 - 300g brązowego cukru demerara
  • ziarenka wyskrobane z jednej dużej i świeżej laski wanilii
  • skórka otarta z dwóch cytryn
  • 800g dojrzałych truskawek
  • sok wyciśnięty z dwóch cytryn
  • 1 łyżka octu balsamicznego Aceto di Modena
  • 3 łyżki wódki waniliowej (użyłam wódki Absolut)

Sposób przygotowania

  1. Truskawki zasypuję połową cukru, dodaję ziarenka wanilii, skórkę z cytryny i odstawiam na 3 godziny.

  2. Z reszty cukru przygotowuję karmel, wciskam do niego sok z cytryny, mieszam i dodaję owoce wraz z całym sokiem.

  3. Powoli doprowadzam dżem do wrzenia i smażę na dużej mocy palnika przez 15 minut.

  4. Pod koniec gotowania dodaję alkohol i ocet balsamiczny.

  5. Po tym czasie robię próbę talerzyka.

  6. Gdy dżem osiągnie odpowiednią konsystencję przekładam go do wyprażonych słoików. Zakręcam, ustawiam słoiki na zakrętkach i przykrywam ściereczką.

  7. Gdy zupełnie ostygną chowam do spiżarki.

  8. Można dżem pasteryzować.

  9. Smacznego!

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.