PLACUSZKI ŚNIADANIOWE Z BANANAMI I MASŁEM ORZECHOWYM

Składniki

• * 125ml ulubionego jogurtu (u mnie kozi jagodowy - do kupienia w delikatesach Piotr i Paweł)
• * 1 jajko, lekko rozbite
• * 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego lub migdałowego
• * 1 bardzo dojrzały banan, rozgnieciony
• * 2 łyżki masła orzechowego
• * 60g mąki ulubionej mąki (u mnie orkiszowa)
• * pół łyżeczki proszku do pieczenia
• * szczypta sody oczyszczonej
• * szczypta soli
• * ćwierć łyżki oleju
• -
• miód tymiankowy, ulubiony dżem, ulubiony jogurt, słodka śmietanka - do podania

Sposób przygotowania

1. Do miski wkładamy jogurt, rozbite jajko, ekstrakt, rozgniecionego banana i masło orzechowe i krótko, ale dokładnie mieszamy mikserem lub trzepaczką balonową.
   

2. Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia, odrobiną sody i szczyptą soli.
   

3. Dodajemy do wymieszanej masy i jeszcze raz krótko mieszamy.
   

4. Na samym końcu dodajemy olej i ostatni raz mieszamy.
   

5. Placuszki smażymy na rozgrzanej patelni bez tłuszczu i ciepłe podajemy z ulubionymi dodatkami.
   

6. Smacznego!