Poleć znajomym

Pieczone ziemniaki nadziewane boczkiem z letnim sosem

Jak zbierać punkty?

Autor: (11070 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Around the Kitchen Table

...przygotowalam pieczone ziemniaki nadziewane boczkiem z letnim sosem. Nie zalowalam ziol i przypraw. Nie zalowalam nadzienia. Uzylam najwiekszych ziemniakow, jakie byly w sklepie. Do obiadu saczylismy Miod Pitny Lubelski - Poltorak (goraco go polecam). Cala potrawa jest super prosta i szybka, trzeba tylko odpowiednio przygotowac ziemniaki. Jesli podgotujemy je za krotko lub za dlugo beda sie nam rozwalac i nie damy rady ich ladnie wydrazyc. Najlepsze sa takie prawie ugotowane, ale nie do konca :)

Składniki

  • Na podstawie 'Kuchnia Polska Tradycyjna' Marzena Kasprzycka
  • 5 duzych ziemniakow
  • 1 duza cebula, pokrojona w drobna kostke
  • 3 lyzki masla
  • 250g chudego boczku, pokrojonego w kostke
  • 3 duze zabki czosnku, drobno posiekane
  • 1/2 szklanki tartej bulki
  • 1/2 szklanki mleka
  • 1 jajko
  • garsc sera Cheddar, startego na tarce do jarzyn
  • *
  • 3 lyzki posiekanej natki pietruszki
  • listki z czterech galazek tymianku cytrynowego
  • platki chilli
  • ziola prowansalskie
  • lubczyk
  • suszony imbir
  • pieprz cytrynowy
  • pieprz czarny
  • sol morska
  • Letni sos:
  • 1 maly kubeczek kwasnej smietany
  • 1/3 szklanki kefiru
  • kilka rzodkiewek, pokrojonych w polplasterki
  • kawalek swiezego ogorka, startego na tarce do jarzyn
  • pol peczka koperku, drobno pokrojonego
  • pol peczka cienkiego szczypiorku, drobno pokrojonego
  • sok z cytryny
  • 1 zabek czosnku, przecisniety przez praske
  • sol
  • pieprz cytrynowy

Sposób przygotowania

  1. Wszystkie skladniki na sos (oprocz soli) mieszamy i wstawiamy do lodowki.

  2. Ziemniaki podgotowujemy w osolonej wodzie.

  3. Na patelni rozgrzewamy lyzke masla, dodajemy cebule i lekko podsmazamy. Dodajemy boczek, czosnek i ziola i chwile podsmazamy.

  4. Bulke namaczamy w mleku.

  5. Jajko lekko rozbijamy.

  6. W misce mieszamy podsmazony boczek z cebula i z ziolami, namoczona w mleku bulke, jajko i natke pietruszki. Calosc mieszamy i ponownie doprawiamy do smaku.

  7. Podgotowane ziemniaki kroimy w poprzek na pol. Kazdy wydrazamy i napelniamy nadzieniem.

  8. Piekarnik rozgrzewamy do 180st.C. Ziemniaki ukladamy ciasno obok siebie w naczyniu zaroodpornym, obkladamy wiorkami masla i pieczemy okolo 30 minut, az zbrazowieja (po 15 minutach pieczenia posypujemy ziemniaki startym serem).

  9. Sos wyjmujemy z lodowki tuz przed podaniem i doprawiamy sola.

  10. Upieczone ziemniaki polewamy sosem i zjadamy ze smakiem.

  11. Smacznego!

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.