Poleć znajomym

Pieczone warzywa z fetą i quinoa

Jak zbierać punkty?

Autor: (11070 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Around the Kitchen Table

...Quinoa w smaku przypomina polska kasze jaglana, ale jest od niej lzejsza i bardziej delikatna. Poniewaz nie przepadam za makaronem, jest ona dla mnie dobra alternatywa dla ryzu, ktory potrafie zjesc zawsze i w kazdej ilosci.

Składniki

  • 1 butternut squash (mozna zastapic batatem lub dynia)
  • 1 baklazan
  • 1 cukinia
  • 10 pomidorow koktajlowych
  • 2 lyzki orzeszkow piniowych
  • 250 g quinoa
  • 150 g sera feta (uzylam "Authentic Greek Feta" firmy FAGE)
  • garsc swiezych lisci miety
  • pokruszone chili
  • sol morska
  • oliwa z oliwek

Sposób przygotowania

  1. Rozgrzewamy piekarnik do 200 st. C. Obieramy i pozbywamy pestek butternut squash. Kroimy w grubsza kostke. Baklazana i cukinie kroimy w kostke bez obierania. Na blasze do pieczenia ukladamy pokrojone warzywa i solidnie skrapiamy oliwa z oliwek. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy ok. 25 minut. Na 10 minut przed koncem pieczenia do grillowanych warzyw dodajemy pomidorki koktajlowe. W miedzyczasie gotujemy quiona. W garnku gotujemy 500 g wody, solimy i dodajemy oplukana na sitku quinoa. Gotujemy przez 10 minut, zdejmujemy z palnika, przykrywamy i zostawiamy w spokoju do momentu, az cala woda zostanie wsiaknieta przez 'kasze'. Na suchej patelni prazymy orzeszki piniowe.

  2. Upieczone warzywa mieszamy w garnku z quinoa, dodajemy posiekane liscie miety i doprawiamy swiezo zmielona sola i pieprzem. Na talerzu posypujemy potrawe pokruszona feta i prazonymi orzeszkami piniowymi.

  3. Smacznego!

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.