Pasztet z zielonej soczewicy

Składniki

• 1 szkl zielonej soczewicy
• 3 sredniej wielkosci marchewki
• 1 srednia cebula
• 3 duze zabki czosnku
• 1 lyzeczka zmielonego kminku
• 1 lyzka koncentratu pomidorowego
• lisc laurowy
• kilka ziaren ziela angielskiego
• *
• sol
• pieprz
• kawalek startego imbiru
• pieprz cayenne
• curry
• slodka papryka
• pieprz seczuanski
• mielony imbir
• pieprz cytrynowy
• sos sojowy
• olej
• 3 jajka

Sposób przygotowania

1. Soczewice oplukac i ugotowac w 2 szklankach wody razem z lisciem laurowym i zielem angielskim. Wymieszac z koncentratem.
   

2. Marchewke zetrzec, cebule i czosnek drobno pokroic.
   

3. Na patelni rozgrzac olej wrzucic rozdrobnione warzywa i przyprawy i smazyc na malym ogniu. Nie nalezy zalowac przypraw, ich smak czesciowo zgubi sie po wymieszaniu z soczewica i jajkami. Gdy warzywa zmiekna polaczyc je z soczewica i dodawac po jednym jajku dokladnie mieszajac (ja uzylam miksera).
   

4. Mase przelac do foremki (ja uzylam dwoch mniejszych) wysmarowanej maslem i wysypanej bulka tarta.
   

5. Piec 30-40 minut w 180 stopniach. Przed pokrojeniem pasztet ostudzic.
   

6. Smacznego!