Poleć znajomym

Pasta biała

Jak zbierać punkty?

Autor: (11070 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Around the Kitchen Table

...Namoczenie fasolki w dużej ilości wody jest warunkiem koniecznym, by stała się ona bardziej przyjazna dla naszych brzuchów. Wodę z moczenia należy wylać i do gotowania użyć świeżej, dodając odrobinę majeranku. Fasolkę należy wystudzić przed rozdrabnianiem.

Składniki

  • ½ szkl. suchej drobnej fasoli
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 limonki lub cytryny
  • 2 łyżki tahini
  • oliwa z oliwek
  • sól
  • świeżo mielony czarny pieprz
  • szczypta płatków chilli
  • ewentualnie wywar z ugotowanej fasoli

Sposób przygotowania

  1. Fasolę moczymy przez noc w dużej ilości zimnej wody.

  2. Po namoczeniu odcedzamy, zalewamy świeżą wodą i gotujemy do miękkości w niesolonej wodzie. Wywar zachowujemy.

  3. Wyciskamy sok z limonek i miksujemy go z lekko posiekanym czosnkiem i sola.

  4. Dodajemy ugotowane ziarna fasoli i miksujemy (jeśli całość jest za gęsta, dodajmy odrobinę ugotowanego wywaru).

  5. Dodajemy pastę tahini, oliwę z oliwek i całość miksujemy na kremowa masę.

  6. Odstawiamy na minimum pół godziny do lodówki.

  7. Smacznego!

  8. Jeśli ktoś nie ma pasty tahini lub jest ona trudno dostępna, można ją zrobić samemu. Wystarczy uprażyć kilka łyżeczek ziaren sezamu, wystudzić i zmiksować je z taką ilością oliwy by uzyskać gładką, lekko lejącą się masę, którą doprawiamy solą i czosnkiem. Można dodać odrobinę przegotowanej wody.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. halina52 25 marca 2017, 16:52

    Smaczna pasta.