Panna cotta z zieloną herbatą
...Ale zeby za prosto nie bylo, wybor padl na panna cotta z zielona herbata. Taki mix wlosko-japonski :) Efekt koncowy przeszedl moje najsmielsze oczekiwania...
60 min
30 min
Składniki
- 600 ml smietany kremowki (uzylam Sainsbury's Jersey Double Cream, Taste The Difference)
- 100 ml mleka
- 150 g drobnego cukru do wypiekow (uzylam soft brown)
- 6 lyzeczek zelatny
- 1 lyzka esencji waniliowej
- 4 lyzki japonskiej zielonej herbaty (uzylam Clipper Organic Sencha)
- Sos owocowy:
- 2 szklanki mieszanych owocow (maliny, jagody, jezyny, czarna porzeczka)
- pol szklanki soku z cytryny lub limonki
- 1/3 szklanki cukru
Sposób przygotowania
Zelatyne zalewamy zimna woda i moczymy okolo 5 minut. W rondlu podgrzewamy mleko i zalewamy nim zielona herbate. Odstawiamy do zaparzenia. Gdy napar bedzie gotowy podgrzewamy go raz jeszcze, zestawiamy z palnika i rozpuszczamy w nim zelatyne. Oddzielnie mocno podgrzewamy smietanke z cukrem i z aromatem waniliowym. Dodajemy smietanke do mleka z zelatyna. Przelewamy do szesciu foremek (ja uzylam silikonowej formy na muffiny - bardzo polecam to rozwiazanie :) - wygodne i przed podaniem nie trzeba foremek zanurzac w garacej wodzie) i wstawiamy na noc do lodowki.
Na drugi dzien (albo jeszcze w ten sam, zalezy czy chcemy by sos byl cieply czy zimny - ja lubie zimny) przygotowujemy sos. Do rondla wlewamy sok z cytryny(limonki), dodajemy cukier i zagotowujemy. Gdy cuker rozpusci sie, dodajemy owoce, zmniejszamy gaz i gotujemy calosc okolo 15 minut. Studzimy i najlepiej wkladamy na noc do lodowki.
Panna cotte po wyjeciu z foremek polewamy sosem.
Smacznego!
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Podobne przepisy:
-
Panna cotta
-
Panna cotta
-
Fiołkowa panna cotta
-
Kawowa panna cotta z truskawkami
-
Panna Cotta z granatem
-
Panna cotta z truskawkowym sosem.
-
Panna Cotta
-
Czekoladowa panna cotta
-
Panna cotta na dwa sposoby
-
Sałatka z buraków, mango i gorgonzoli. Curry z tofu. Panna cotta kokosowa z mango.
-
Panna cotta -swiatecznie w dwoch wersjach
-
Ice Tea z Zielonej herbaty
Bardzo smaczna polecam moja cała rodzina była mile zaskoczona panna cotta z zielona herbata jest chyba nawet lepsza od tej zwykłej ! Pozrdrawiam wiktoria z Radomia
A czy napar z zielonej herbaty się sprawdzi? Bo z chęcią bym coś takiego wypróbował. Np. smakową od teekanne
Zaloguj się aby dodać recenzję