Poleć znajomym

Moje ulubione ciasto na pizzę

Jak zbierać punkty?

Autor: (11070 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Around the Kitchen Table

Składniki

  • Źródło: Antony Worrall Thompson (zmniejszyłam ilość drożdży)
  • Z podanych proporcji otrzymamy dwa spody na pizzę o średnicy 30cm
  • 150g ciepłej wody
  • 1 łyżeczka suszonych drożdży (lub 3/4 łyżeczki drożdży instant)
  • 275g mąki pszennej typu '00' lub pszennej chlebowej (można użyć zwykłej mąki pszennej)
  • pół łyżeczki soli
  • ćwierć łyżeczki świeżo mielonego czarnego pieprzu
  • 1 łyżeczka miodu
  • 1 łyżka oliwy z oliwek extra virgin

Sposób przygotowania

  1. Drożdże rozpuszczamy w 100g ciepłej wody (drożdże instant możemy dodać od razu do mąki nie trzeba ich uprzednio aktywować) i zostawić na 30 minut, aż zaczną pracować.

  2. Mąkę przesiać do miski, dodać sól i pieprz.

  3. Do aktywnych drożdży dodać pozostałe 50g wody, miód i oliwę, wymieszać.

  4. Składniki płynne połączyć z mąką i zagnieść elastyczne i miękkie ciasto (ja wyrabiałam około 15 minut).

  5. Ciasto uformować w kulę, włożyć do miski lekko wysmarowanej oliwą, przykryć folią i odstawić do wyrośnięcia na 1-1,5 godziny (ciasto powinno co najmniej podwoić objętość).

  6. Po tym czasie ciasto przebijamy pięścią i dzielimy na dwie części.

  7. Każdą z części rozciągamy za pomocą dłoni (lub za pomocą wałka) na dwa koła o średnicy 30cm.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. beata (Gość) 29 stycznia 2012, 23:38

    jaka jest różnica między drożdżami suszonymi a instant ?

  2. halina52 6 stycznia 2017, 18:24

    Z miodem ciasto pierwszy raz spotykam się .