Mini mazurki czyli tartaletki z masą kajmakową

Autor: (11070 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Around the Kitchen Table

...postanowilam przygotowac male mazurki w postaci tartaletek. Do ich ozdoby wykorzystalam moja ulubiona mase kajmakowa i przybralam siekanymi orzechami laskowymi i kandyzowanymi skorkami.

60 min

30 min

Składniki

  • Ciasto:
  • 200g maki pszennej
  • 150g zimnego masla
  • 1 lyzka stolowa cukru pudru
  • 2 zoltka
  • 1/2 lyzki zimnej wody
  • 1/2 lyzki ekstraktu z wanilii
  • Masa:
  • 1 mala puszka slodzonego mleka skondensowanego
  • Do przybrania siekane orzechy i kandyzowane skorki

Sposób przygotowania

  1. W garnku zagotowujemy wode i zmniejszamy moc palnika do minimum (tak by woda lekko 'pyrkala'). Wkladamy puszke mleka, garnek przykrywamy pokrywka i gotujemy ok 2.5 godziny.

  2. Make mieszamy z cukrem, dodajemy zimne maslo i siekamy do powstania malenkich grudek. Dodajemy zoltka, wode i ekstrakt z wanilii. Ciasto szybko zagniatamy, owijamy folia i chlodzmy w lodowce przez 30 minut.

  3. Piekarnik nagrzewmay do 180 st.C. Ciasto rozwalkowujemy i wykladamy nim 4 male formy na tarte. Chlodzimy kolejne 30 minut w lodowe. Wyjmujemy, przykrywamy papierem do pieczenia, obciaxamy grochem ceramicznym i pieczemy 10 minut. Po tym czasie zdejmujemy papier z grochem i pieczemy kolejne 10 minut. Studzimy.

  4. Puszke mleka studzimy, otwieramy, mase mieszamy i wykladamy na upieczone spody.

  5. Ozdabiamy wedle zyczenia :)

  6. Smacznego!