Poleć znajomym

Makaron z sosem z kurek z dodatkiem Porto

Jak zbierać punkty?

Autor: (11070 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Around the Kitchen Table

Sposób przygotowania

  1. SOS Z KUREK Z DODATKIEM PORTO

  2. * 2 łyżki masła

  3. * 2 łyżki oliwy z oliwek

  4. * 2 małe szalotki pokrojone w cienkie piórka

  5. * 3 duże ząbki czosnku drobno posiekane

  6. * listki oberwane palcami z kilku gałązek tymianku (gałązki również będą nam potrzebne)

  7. * 500g kurek, umytych i osuszonych na papierowym ręczniku (małe grzyby zostawiamy całe, większe kroimy wzdłuż na połówki)

  8. * 1 łyżeczka świeżo startej gałki muszkatołowej

  9. * 200ml Tawny Porto

  10. * maly kubek kwaśnej śmietany 12% tłuszczu

  11. * sok wyciśnięty z połowy cytryny

  12. * duża szczypta świeżo mielonego lub młotkowanego czarnego pieprzu (polecam ten drugi)

  13. * sól zwykła lub wędzona do smaku

  14. * ugotowany ulubiony makaron (porcja dla 4 osób)

  15. * odrobina pokruszonego niebieskiego sera pleśniowego

  16. * odrobina drobno posiekanego szczypiorku

  17. Na głębokiej patelni roztapiam masło i dodaję oliwę.

  18. Zmniejszam moc palnika i wrzucam cebulę, czosnek, listki i gałązki tymianku. Podsmażam całość na małym ogniu, aż cebula i czosnek zaczną nabierać bursztynowej barwy.

  19. Wtedy dorzucam kurki i gałkę muszkatołową.

  20. Smażę całość przez około 10 minut na niewielkim ogniu, caly czas mieszając.

  21. Śmietanę dokładnie mieszam z Porto (najlepiej użyć małej trzepaczki balonowej) i wlewam na patelnię.

  22. Całość mieszam i doprawiam do smaku sokiem z cytryny, pieprzem, solą oraz tymiankiem, jeśli uważam, że jest go za mało.

  23. Sos podaję z makaronem, posypany serem pleśniowym i szczypiorkiem.

  24. Smacznego!

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.