Poleć znajomym

Le Cecina - pieczony placek z ciecierzycy

Jak zbierać punkty?

Autor: (11070 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Around the Kitchen Table

...wloski przysmak - La Cecina. La Cecina to cienki placek pieczony wlasnie z maki z ciecierzycy - rumiany z wierzchu i lekko ciagnacy sie w srodku. Gruboscia powinnien przypominac wafel. La cecine mozna stosowac jako dodatek do pieczywa.

Składniki

  • 400g maki z ciecierzycy
  • 1 litr wody
  • 1/2 szklanki oliwy
  • 2 lyzeczki igiel romarynu
  • sol
  • swiezo zmielony pieprz

Sposób przygotowania

  1. Make wsypujemy do wody i mieszamy dokladnie, aby nie bylo grudek. Dodajemy oliwe, rozmaryn i sol. Dokladnie wszystko mieszamy - ciasto ma byc plynne i gladkie. Wylewamy na okragla blache (nie tortownice z wyjmowanym dnem!) na wysokosc 0.5 cm. Wstawiamy do piekarnika (180 st.C) i pieczemy, az sie zrumieni. Posypujemy pieprzem i kroimy w cwiartki. Podajemy.

  2. Panelle - smazony placek z ciecierzycy

  3. 500g maki z ciecierzycy

  4. 1.5 l wody

  5. 1 peczek posiekanej natki

  6. 2 zabki posiekaneg czosnku

  7. sol

  8. pieprz

  9. olej do smazenia

  10. sok z cytryny

  11. Make, wode, natke, czosnek, sol i pieprz dokladnie mieszamy. Otrzymane ciasto wlewamy do garnka i stawiamy na srednim ogniu, mieszajac caly czas. Gdy ciasto zacznie odchodzic od dna garnka, rozkladamy je rownomiernie na stolnicy i zostawiamy do ostudzenia. Kroimy w kwadraty o boku 8 cm i smazymy je w oleju. Odcedzamy, skrapiamy sokiem z cytryny i podajemy natychmiast.

  12. Na podstawie przepisu Tessy Capponi-Borawskiej

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.