Poleć znajomym

KAKAOWE CIASTKA OWSIANE

Jak zbierać punkty?

Autor: (11070 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Around the Kitchen Table

...Przepis na poniższe ciasteczka to moja wersja przepisu na ciasteczka serowe Pana Czernikowskiego. Ciasto jest niezwykle plastyczne i przyjazne użytkownikowi - nie klei się zbytnio do blatu i wałka i co dla mnie najważniejsze wycięte ciasteczka zachowują swój kształt podczas pieczenia. Gdyby ciasto płatało Wam figle, należy je podsypać mąką owsianą. Nie zmieni ona smaku wypieku, a znacznie ułatwi pracę z ciastem. /na podstawie przepisu na Ciasteczka serowe II z książki 'Ciasta, ciastka, ciasteczka' autorstwa Jana Czernikowskiego/

Składniki

  • 150g mąki owsianej
  • 100g mąki razowej pszennej, przesianej (użyłam mieszanki mąki pszennej, orkiszowej i zytniej)
  • 50g gorzkiego kakao
  • 100g kremowego serka (np.
  • 100g miękkiego masła
  • 4 łyżki brązowego cukru
  • szczypta soli

Sposób przygotowania

  1. Obie mąki mieszam z kakao i solą.

  2. W jednej misce ubijam masło z polową porcji cukru na puszystą masę.

  3. W drugiej misce ubijam serek z drugą połową cukru, aż będzie puszysty.

  4. Ubite masło łączę z ubitym serkiem, mieszam i dodaję partiami mąkę.

  5. Mieszam mikserem na najmniejszych obrotach, a po dodaniu ostatniej partii mąki zlepiam ciasto w kulę, owijam je papierem do pieczenia i chłodzę przez 15 minut w lodówce.

  6. Schłodzone ciasto rozwałkowuję na dowolną grubość i wykrawam okrągłe ciastka.

  7. Układam je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piekę w piekarniku nagrzanym do temp 160C przez około 10-15 minut.

  8. Po wyjęciu z piekarnika chwilę studzę ciastka na blasze, a później przekładam na kratkę i studzę całkowicie.

  9. Ciastka trzymam w zamkniętej puszce do 5 dni.

  10. Smacznego!

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. Izaa 30 kwietnia 2018, 9:23

    idealne ciasteczka