Przepisy.net > śniadanie > Jajka faszerowane - MUSEM Z PIECZAREK, TYMIANKU I NATKI PIETRUSZKI

Jajka faszerowane - MUSEM Z PIECZAREK, TYMIANKU I NATKI PIETRUSZKI

Autor: Ewelina Majdak (11070 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Around the Kitchen Table

...farsz z pieczarkami. Ważne jest by użyć pieczarek jak najmniejszych i podsmażyć je na maśle w całości Gdy podsmażymy pieczarki posiekane, wchłoną one za dużo masła, zrobi nam się papka i zupełnie stracą smak. A nie o to przecież nam chodzi. Farsz z pieczarkami dobrze jest doprawić świeżą natką pietruszki i listkami tymianku – wtedy farsz zyska na smaku podwójnie...Jak zwykle ilość majonezu czy przypraw należy dobrać według własnego uznania.

Dodaj zdjęcie »

Ocena:

Średnia 5/5 (1 głos)

Składniki

4 ugotowane na twardo jajka
10 małych pieczarek (baby)
1/2 czerwonej cebuli, pokrojonej w kosteczkę
2 łyżki majonezu (do farszu użyłam majonezu domowego na żółtkach)
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
łyżka oleju
łyża masła
sól
pieprz
szczypta suszonych płatków chilli
listki świeżego tymianku
sok z cytryny

Sposób przygotowania

Jajka obrać, przekroić na pół i delikatnie wyjąć żółtka.
Olej wraz z masłem rozgrzewamy na patelni, wkładamy pieczarki, oprószamy szczyptą tymianku i przesmażamy.
Dodajemy cebulę, a gdy się zeszkli, studzimy.
Pieczarki i cebulę miksujemy z żółtkami, dodajemy majonez, natkę i przyprawy.
Pastą napełniamy połówki jajek.
Smacznego!