Poleć znajomym

JAJECZNICA Z CEBULĄ, CZOSNKIEM, PATISONEM I ZIARNAMI SŁONECZNIKA

Jak zbierać punkty?

Autor: (11070 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Around the Kitchen Table

...Lubicie jajecznicę? Ja uwielbiam, szczególnie tą zrobioną przez Dawida w niedzielne poranki. Dawid to Mistrz Jajecznicy. Podejrzewam, że ma to po swojej Mamie, która przyrządza jajecznicę i d e a l n ą. Idealnie ściętą, idealnie wymieszaną, idealnie doprawioną. Mi taka nie wychodzi, a największy problem mam właśnie z mieszaniem. Za szybko, za dużo i na talerzu ląduje bura breja. Bura, ale smaczna. Dawid daleko, a chęć na jajecznicę doskwierał mi wczoraj od rana. Długo myślałam na jaką właściwie mam ochotę. Baza jest dla mnie zawsze taka sama: mały chlust oliwy i kawałek prawdziwego masła, na tym podsmażam kawałeczek cukrowej cebuli pokrojonej w cieniutkie piórka i mały ząbek czosnku. Smażę całość około 5 minut na małej mocy palnika i wbijam jajka. Czasem dwa, czasem jedno, a nawet trzy. Uwielbiam do jajecznicy dodać sezonowe dodatki. Jest więc szczypiorek, pieczarki, kiełbasa, boczek (dla Dawida), pomidory, zielony groszek, kurki, szynka, parmezan, łyżka mleka czy słodkiej śmietanki, łosoś, parmezan, cukinia czy właśnie patison. Najlepsze będą okazy małe, żółte i jędrne. Pokrojone w cienkie paseczki i podsmażone razem z cebulą. Do tego odrobina młotkowanego pieprzu i szczypta soli wędzonej, oraz ziarna słonecznika. Pycha. Jutro też taką zjem.

Składniki

  • /1 porcja/
  • -
  • 1 łyżka oliwy i 1 łyżka masła
  • pół małej cebuli, najlepiej cukrowej
  • 1 mały ząbek czosnku
  • 1 mały żółty patison
  • garść ziaren słonecznika
  • sól
  • młotkowany pieprz
  • 2 jajka

Sposób przygotowania

  1. Na patelni rozgrzewam oliwę i dodaję masło. Dodaję pokrojone w cienkie paski: ząbek czosnku, cebulę i patisona. Smażę całosć na małej mocy palnika przez około 5 minut.

  2. Dodaję ziarna słonecznika, smażę minutę i wbijam jajka.

  3. Zaczynam mieszać powoli i niezbyt często, aż jajecznica uzyska odpowiedni poziom ścięcia.

  4. Doprawiam solą i pieprzem i podaję ciepłą.

  5. Czasem jem łyżką prosto z patelni.

  6. Pycha.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.