Poleć znajomym

DŻEMY - RABARBAR, TRUSKAWKI, RÓŻA, RÓŻOWY PIEPRZ

Jak zbierać punkty?

Autor: (11070 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Around the Kitchen Table

/przepis własny/

Składniki

  • 750g truskawek
  • 400g rabarbaru
  • 3 garści płatków róży
  • 300g cukru trzcinowego
  • skórka otarta z 1 dużej cytryny
  • 10 kulek różowego pieprzu
  • 5 kulek ziela ang
  • 120ml soku z cytryny (sok wyciśnięty z 2 dużych cytryn)
  • 2 łyżki octu balsamicznego
  • 100ml spirytusu

Sposób przygotowania

  1. Rabarbar pokroiłam w 2cm kawałki, a każdą truskawkę przekroiłam na pół.

  2. Owoce zasypałam połową cukru, dodałam płatki róży, skórkę otartą z cytryny oraz rozgniecione kulki pieprzu i ziela angielskiego.

  3. Całość zostawiłam na 2-3 godziny.

  4. W szerokim rondlu o grubym dnie zrobiłam karmel z pozostałej porcji cukru.

  5. Dodałam owoce wraz z całym sokiem i dodatkami, wcisnęłam sok z cytryn i gotowałam przez około 45 minut, aż dżem uzyskał moją ulubioną konsystencję.

  6. Na samym końcu dodałam ocet balsamiczny i spirytus, wymieszałam i zdjęłam rondel z palnika.

  7. Gorący dżem przełożyłam do wyjętych z piekarnika słoików i mocno zakręciłam, po czym postawiłam na zakrętkach i przykryłam ściereczką do ostygnięcia.

  8. Smacznego!

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.