Poleć znajomym

Drożdżowe ciasto z brzoskwiniami z kruszonką

Jak zbierać punkty?

Autor: (11070 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Around the Kitchen Table

Składniki

  • Ciasto:
  • 210g maki pszennej
  • 40g maki orkiszowej razowej
  • 100g mleka koziego, cieplego
  • 25g cukru
  • 50g rotopionego masla
  • 7g suszonych drozdzy
  • 3g soli
  • Nadzienie:
  • 2 male puszki brzoskwin (250g owocow)
  • Budyn czekoladowy:
  • 1 budyn czekoladowy w proszku
  • 350ml mleka koziego
  • 8 lyzek soku z brzoskwin
  • Kruszonka:
  • 75g zimnego masla
  • 75g cukru brazowego
  • 100g maki pszennej
  • 1 szczypta soli
  • 50g patkow migdalow

Sposób przygotowania

  1. Drozdze rozpuscic w cieplym mleku i odstawic w cieple miejsce na 15 minut (aktywacja drozdzy). Dodac pozostale skladniki (oprocz soli) i recznie wyrobic elastyczne i gladkie ciasto. Pod koniec dodac sol i wyrabiac jeszcze chwile.

  2. Ciasto przelozyc do lekko naoliwionej miski, przykryc i zostawic na 1 godzine.

  3. Budyn ugotowac w 350 ml mleka zgodnie z instrukcja na opakowaniu. Dodac sok z brzoskwin, wymieszac i ostudzic (tu drobna uwaga - radze sprawdzic date przydatnosci do spozycia - ja nie sprawdzilam, budyn byl lekko przeterminowany i rozwarstwil sie

  4. na czesc stala i plynna... Musialam zlac go z ciasta i lekko osuszyc je recznikiem papierowym, jednoczesnie wyciagajac Polowka na nocny spacer w poszukiwaniu nowego budyniu).

  5. Po godzinie ciasto rozwalkowac na krazek o szerokosci 23cm. Tortownice lekko posmarowac oliwa i przelozyc ciasto (ja zrobilam boki lekko wyzsze). Na ciescie rozsmarowac budyn i zostawic na 30 minut.

  6. Aby przygotwac kruszonke nalezy wymieszac cukier z maka i sola. Dodac zimne maslo pokrojone na male kawaleczki i wgniatac, az zrobi sie kruszonka. Dodac platki migdalowe.

  7. Brzoskwinie pokroic w osemki i rozlozyc na budyniu. Calosc posypac kruszonka i piec w nagrzanym piekarniku w 200st.C przez ok. 25-30 minut.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.