Domowy pieprz ziołowy Polki

Autor: (11070 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Around the Kitchen Table

...Jedna uwaga - warunkiem stworzenia dobrego domowego pieprzu ziołowego (a może powinnam nazwać to cudo ulubioną przyprawą do mięsa??) jest użycie dobrej jakości części składowych i nie chodzi mi o to, że mają one kosztować majątek i być z lichowiejakiegosklepu! Chodzi o to by nie były zwietrzałe, dlatego warto sprawdzić datę przydatności do spożycia na opakowaniu.

60 min

30 min

Składniki

  • 1 łyżeczka ziaren białej gorczycy
  • 1 łyżeczka ziaren jałowca
  • 1/2 łyżeczki ziaren kminu rzymskiego
  • 1 łyżeczka ziaren kminku
  • 1 łyżeczka suszonego lubczyku
  • 1/2 łyżeczki płatków chili
  • 1 łyżeczka kulek ziela angielskiego
  • 1 łyżeczka mieszanych kulek pieprzu
  • 1 łyżeczka pieprzu syczuańskiego
  • 2 liście laurowe

Sposób przygotowania

  1. Wersja dla ambitnych: wszystkie składniki ucieramy w moździerzu i trzymamy w szczelnie zamkniętym słoiczku.

  2. Wersja dla trochę mniej ambitnych, leniwych lub dla tych, którzy tak jak ja woleli kupić sobie młynek do kawy, a nie maszynkę do lodów, bo wolą wypłukać sobie trochę magnezu niż pożerać spalone w wielkim siłowym trudzie kalorie: wszystkie składniki mielimy w młynku do kawy lub ziaren i trzymamy j/w.

  3. Smacznego!