Poleć znajomym

DOMOWE MLEKO Z ORZECHÓW LASKOWYCH

Jak zbierać punkty?

Autor: (11070 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Around the Kitchen Table

Było migdałowe, było sojowe, było kokosowe. Aktualnie pije się u mnie (u nas) mleko z orzechów laskowych. Jakie ono pyszne! Warto pamiętać o jednej rzeczy - mleko miksowane partiami jest znacznie smaczniejsze i pełniejsze w smaku. Jeśli lubicie mleko słodkie, śmiało dodajcie kilka daktyli, odrobinę miodu, syropu z agawy lub tego co lubicie. Może to być nawet biały cukier. Ja lubię mleko 'czyste' bo wtedy mogę je wykorzystać zarówno do potraw słonych jak i słodkich. Wytłoczyny które Wam zostaną po odciśnięciu mleka można dodać do twarożku, można przygotować na ich podstawie pastę na kanapki, można je również wysuszyć w piekarniku i używać do ciast jak zmielone orzechy. Mleko zyskuje na smaku gdy postoi w lodówce chociaż przez jedną noc. Gdyby nasze mleko rozwarstwiło się na dwie części, należy je mocno wstrząsnąć przed użyciem. Zamiast orzechów laskowych można użyć innych, Waszych ulubionych.

Składniki

  • 1 pełna szklanka orzechów laskowych ze skórką (bio)
  • 1 szklanka zimnej wody
  • 3-4 szklanki ciepłej, przegotowanej wody
  • szczypta soli

Sposób przygotowania

  1. Orzechy zalewam szklanką zimnej wody i zostawiam na noc w chłodnym miejscu. Rano odcedzam i płuczę pod bieżącą wodą. Opłukane przekładam do blendera, zalewam dwiema szklankami ciepłej wody i miksuję. Zawartość blendera przekładam na dwukrotnie złożoną gazę ułożoną na sitku ustawionym nad miską i dokładnie wyciskam płyn. Wytłoczyny przekładam ponownie do blendera, zalewam kolejną szklanką ciepłej wody, miksuję, wyciskam i powtarzam wszystko jeszcze raz. W sumie dodaję 3.5 - 4 szklanki ciepłej wody i maleńką szczyptę soli. Gotowe mleko przelewam do butelki, zakręcam ją i trzymam w lodówce przez 3-4 dni. Potem zaczyna kwaśnieć i nie nadaje się do picia.

  2. Smacznego!

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. halina52 6 września 2014, 19:41

    pomysłowe :)