Poleć znajomym

DOMOWE MLEKO SOJOWE

Jak zbierać punkty?

Autor: (11070 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Around the Kitchen Table

...Mleko sojowe nie jest u mnie na podium, chociaż muszę przyznać że kakao i domowy budyń czekoladowy na jego bazie są naprawdę całkiem smaczne. I jest tańsze niż to sklepowe. Z 500g ziaren soi uzyskałam 1 pełny litr mleka, chociaż w internecie wyczytałam, że można taką samą ilość mleka jak moja uzyskać ze 150g ziaren soi. Mi się nigdy nie udało wycisnąć więcej. Ostatnio jestem mocno napalona na mleko z migdałów, nerkowców czy pekanów zwłaszcza, że jak pokazuje ten obrazek, jest to dziecinne proste. Źródło: 'Nakarmić duszę' Jola Słoma i Mirek Trymbulak

Składniki

  • pół szklanki wiórków kokosowych*
  • 500g ziaren soi
  • szczypta soli
  • do posłodzenia: miód, cukier, fruktoza, syrop z agawy

Sposób przygotowania

  1. Soję zalewamy wodą i pozostawiamy na noc.

  2. Rano odsączamy, płuczemy i przekładamy do garnka, zalewając świeżą wodą.

  3. Dodajemy wiórki kokosowe, szczyptę soli i gotujemy przez godzinę na bardzo małym ogniu.

  4. Odcedzamy i 1 szklankę soi miksujemy blenderem z 1 szklanką przegotowanej wody i 1 łyżeczką miodu, po czym przecedzamy przez lnianą ściereczkę lub kilkakrotnie złożoną gazę.

  5. Tak samo miksujemy resztę soi.

  6. Tym sposobem uzyskaliśmy dwa produkty: mleko oraz okarę.

  7. Mleko sojowe możemy przechowywać w lodówce tylko przez kilka dni.

  8. *pominęłam wiórki by otrzymać czyste mleko sojowe

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.