Poleć znajomym

Deser z tapioki z musem jabłkowym i miodem pitnym

Jak zbierać punkty?

Autor: (11070 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Around the Kitchen Table

Co do deseru, to pomysł na niego zaczerpnęłam z mojej nowej książki. Znalazłam w niej przepis na deser z tapioki z kawałkami owocu mango. Mango zastąpiłam musem jabłkowym, do którego dodałam trochę przypraw i alkoholu. O rany ale to dobre wyszło. Fajna ta tapioka. Takie zupełnie inne doznanie kulinarne. Gorąco polecam.

Sposób przygotowania

  1. # Tapioka

  2. Źródło: Bonnier Books ' New healthy kitchen - Desserts'

  3. 90g tapioki

  4. 60ml niesłodznego mleka kokosowego

  5. 2 łyżki drobnego cukru do wypieków

  6. 1 litr wody

  7. Wodę w rondlu doprowadzić do wrzenia. Zmniejszyć moc palnika i wsypać tapiokę.

  8. Gotować, aż stanie się przeźroczysta ok. 10-12 minut.

  9. Odcedzić na sicie, przełożyć do miski, dodać cukier, mleko kokosowe i wymieszać. Przełożyć do pucharków (szklanek, miseczek) i odstawić na godzinę do ostygnięcia.

  10. # Mus jabłkowy

  11. Źródło: Radosna twórczość własna :)

  12. 2 jabłka

  13. 60 ml wody

  14. 1 łyżka cukru waniliowego

  15. pół łyżeczki mieszanki przyprawy korzennej

  16. 1/2 łyżki soku z cytryny

  17. 3 listki żelatyny

  18. 3 łyżki Lubelskiego Miodu Pitnego Półtorak + 2 łyżki wody

  19. Jabłka obrać, pozbawić pestek i pokroić na ósemki. Przełożyć do rondla, zalać 60ml wody, dodać cukier, sok z cytryny i przyprawę korzenną. Gotować ok. 10 minut, aż jabłka zaczną się rozpadać. Zmiksować.

  20. Żelatynę namoczyć w zimnej wodzie, odcisnąć i rozpuścić w 2 łyżkach gorącej wody. Dodać 3 łyżki miodu pitnegi, wymieszać.

  21. Dodać do musu i wymieszać.

  22. Na wierzch ostudzonej tapioki wyłożyć mus, udekorować plasterkami jabłka i posypać cynamonem.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.