Czekoladowa panna cotta z siekanymi orzechami

Autor: Ewelina Majdak (11070 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Around the Kitchen Table

Przepis na panna cotte z zielonej herbaty zagoscil kiedys na moim blogu. Ale dla nas, fanow gorzkiej czekolady, potrzeba bylo wiekszego wyzwania. Przepis powstal 'z glowy'

Dodaj zdjęcie »

Ocena:

Brak ocen

Składniki

400 g slodkiej smietanki
100 g mleka
60 g cukru
80 g drobno posiekanych mieszanych orzechow (obranych ze skorki)
4 listki zelatyny
100 g gorzkiej czekolady o zawartosci 85% kakao
1 lyzka likieru amaretto
cukier z prawdziwa wanilia (ok. 1 lyzeczki)

Sposób przygotowania

Zelatyne zalac zimna woda, tak by listki swobodnie plywaly. Smietanke i mleko podgrzac w rondlu prawie do wrzenia dodac cukier i cukier waniliowy, wymieszac. Dodac polamana czekolade i mieszac, az czekolada calkowicie sie rozpusci. Zestawic z palnika. Listki zelatyny odcisnac i polaczyc z masa smietanowo-czekoladowa. Wymieszac. Dodac lyzke amaretto i posiekane orzechy. Calosc raz jeszcze wymieszac i przelac do szesciu silikonowych foremek. Wstawic na noc do lodowki. Po wyjeciu panna cotte posypac orzechami. Ja dodatkowo polalam ja wloskim likierem 'Crema al Limone'. Pyszne bylo.
Silikonowe foremki to mistrzostwo swiata. Panna cotte bardzo latwo sie z nich wyjmuje. Rewelacja.

Ocena:

Brak ocen