Poleć znajomym

CURRY ZE SZPINAKIEM I CIECIERZYCĄ

Jak zbierać punkty?

Autor: (11070 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Around the Kitchen Table

...Quinoamatorka pożyczyła mi wspaniałą książkę "1000 Indian Recipes" napisaną przez Neelam Batra. Ta książka jest takim must have i mam nadzieję, że niedługo trafi na moją półkę. A poniższy przepis to moja swobodna interpretacja dania z Magiel Cafe. Może się skusicie?

Składniki

  • 1 szkl ziaren ciecierzycy
  • 1 cebula
  • 3 ząbki czosnku
  • 1 kawałek korzenia imbiru wielkości kciuka
  • 2 łyżki oleju
  • 4 łyżeczki przyprawy curry (dobrej jakości)
  • 2 łyżeczki przyprawy colombo (do kupienia w Kuchniach świata)
  • 1 łyżeczka utłuczonych w moździerzu ziaren kolendry, kuminu, gorczycy, kopru włoskiego
  • 1 puszka mleka kokosowego
  • 4 łyżki ziaren czerwonej soczewicy
  • 1 opakowanie (250g) liści młodego szpinaku (baby)
  • sól
  • pieprz

Sposób przygotowania

  1. Ciecierzycę namoczyłam na noc i na drugi dzień ugotowałam prawie do miękkości.

  2. Cebulę, czosnek i imbir zmiksowałam z odrobiną wody na gładką pastę.

  3. Na patelni rozgrzałam olej, dodałam przyprawy i smażyłam 2 minuty, ciągle mieszając.

  4. Dodałam zmiksowaną pastę i smażyłam kolejną minutę.

  5. Dodałam mleko kokosowe, czerwoną soczewicę i ciecierzycę i gotowałam 10 minut (soczewica nie może się rozpaść).

  6. Dodałam całe liście szpinaku, wymieszałam i gotowałam kolejne 10 minut.

  7. Doprawiłam solą i pieprzem i podałam z ugotowanym ryżem.

  8. Smacznego!

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.