Poleć znajomym

CIASTO MOCNO CYTRYNOWE NA CIEMNYM, KRUCHYM SPODZIE

Jak zbierać punkty?

Autor: (11070 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Around the Kitchen Table

...Śmiej się często, kochaj mocno i żyj pełnią życia... codziennie... A ciasto? Ciasto to kruchy, ciemny i niezbyt słodki spód. Ciasto to jasna, puszysta masa z wyważoną nutą cytrynową. Prawie bez mąki! A na języku prawdziwa gra smaków i kolorów. Gorzki, słodki i kwaśny... Idealne dopełnienie. Pewnej Dobrej Duszy dziękuję za serce od serca, a Edytce dziękuję za kolejny smaczny Dzień Zakochanych !

Sposób przygotowania

  1. # Spód:

  2. 140g miękkiego masła

  3. 50g drobnego cukru

  4. 175g białej mąki orkiszowej lub pszennej minus 3 łyżki

  5. 3 łyżki ciemnego kakao

  6. 50g brązowej mąki ryżowej lub zmielonego brązowego ryżu

  7. 50g mielonych dowolnych orzechów lub migdałów

  8. Masło ubić z cukrem na puszystą masę.

  9. Mąki wymieszać razem z kakao i dodawać do ubitej masy maślanej po 1 łyżce, miksować na niskich obrotach.

  10. Na końcu dodać orzechy (lub migdały) i rękami zlepić ciasto w kulę.

  11. Włożyć do lodówki na 30 minut.

  12. Rozwałkować i wyłożyć kwadratową blachę o szerokości boku 22cm lub okrągłą o średnicy 23cm

  13. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180C i piec przez 15-20 minut.

  14. # Masa:

  15. skórka otarta z 5 dużych cytryn

  16. sok wyciśnięty z 5 dużych cytryn, przelany przez sito (musi być 200ml lub odrobinę więcej)

  17. 4 jajka

  18. 100g cukru (może dodać więcej - trzeba spróbować)

  19. 100g mielonych migdałów (lub pół na pół z mąką pszenną)

  20. Jajka bardzo krótko ubić z sokiem z cytryny, dodać cukier, ubić, dodać mąkę, migdały i skórkę.

  21. Wymieszać, wylać na podpieczony i ostudzony spód i wstawić do piekarnika nagrzanego do 160C.

  22. Piec do ścięcia około 25 minut.

  23. Wystudzić i pokroić.

  24. Smacznego!

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. halina52 19 września 2014, 20:08

    Dobre ciasto.