Poleć znajomym

Ciasto marchewkowe

Jak zbierać punkty?

Autor: (11070 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Around the Kitchen Table

Składniki

  • 100g rodzynek sułtanek
  • 6 łyżek dowolnego alkoholu (ja użyłam Żubrówki)
  • 4 jajka
  • 200ml oleju
  • 200g cukru
  • 100g orzechów włoskich, posiekanych
  • 400g marchewki startej na tarce do jarzyn (duże oczka)
  • 2 łyżeczki ekstraktu z migdałów
  • skórka otarta z 1 cytryny*
  • 250g mąki
  • 2 łyżeczki cynamonu
  • 1 łyżeczka mielonego imbiru
  • 1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia (ja mam takie małe łyżeczki, jajowate z Ikea)
  • 1/2 łyżeczki sody
  • 1 łyżeczka soli
  • Masa
  • 200g masła, o temperaturze pokojowej
  • 50g cukru pudru
  • 300g sera Mascarpone
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
  • skórka otarta z 1 cytryny*

Sposób przygotowania

  1. W małym rondlu (najlepiej takim z grubym dnem) zalewamy rodzynki alkoholem, doprowadzamy do wrzenia i gotujemy na małym ogniu, aż wchłoną alkohol.

  2. Studzimy, wkładamy do lodówki i zostawiamy na całą noc.

  3. Na drugi dzień nagrzewamy piekarnik do 180C (wiatrak 160C).

  4. Formę o średnicy 22cm smarujemy masłem i wykładamy krążkiem papieru do pieczenia.

  5. Jajka ubijamy z cukrem na puszystą masę, pod koniec ubijania dodajemy olej w czterech częściach.

  6. Do masy dodajemy startą marchew, posiekane orzechy, ekstrakt z migdałów i skórkę otartą z cytryny.

  7. Mąkę przesiewamy do miski razem z proszkiem do pieczenia i sodą.

  8. Dodajemy sól, cynamon, imbir i mieszamy.

  9. Suche składniki łączymy z mokrymi i mieszamy krótko, ale dokładnie.

  10. Ciasto przekładamy do formy i pieczemy przez około 1 godzinę (robimy test drewnianym patyczkiem**).

  11. W tym czasie przygotowujemy masę.

  12. Masło ubijamy na puch z cukrem pudrem.

  13. Partiami dodajemy Mascarpone i mieszamy łyżką.

  14. Dodajemy ekstrakt z migdałów i skórkę otartą z cytryny.

  15. Po upieczeniu ciasto studzimy, przekrajamy na pół i przekładamy masą.

  16. Smarujemy masą także wierch i boki ciasta.

  17. Smacznego!

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. halina52 27 sierpnia 2017, 15:07

    Pomysłowo "tortowo" , ładniej udekorować i super.