Poleć znajomym

BISZKOPT Z MĄKI KUKURYDZIANEJ

Jak zbierać punkty?

Autor: (11070 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Around the Kitchen Table

...Biszkopt z kukurydzianej mąki nie jest tak lekki jak biszkopt na mące pszennej czy gotowej bezglutenowej mieszance do wypieków ciast, ale jest bardzo smaczny. Nie opada, ładnie się kroi i nie kruszy. Idealnie nadaje się do przełożenia masą i nasączania. Naprawdę polecam.

Składniki

  • /na okrągłą formę o średnicy 20cm/
  • -
  • 5 jajek (wielkość M)
  • 100g drobnego cukru (użyłam cukru brzozowego - ksylitolu)
  • sok z połowy cytryny
  • 200g mąki kukurydzianej
  • 2g gumy guar
  • -
  • 2 kwaśne jabłka
  • garść posiekanych orzechów włoskich
  • 1 łyżka cukru z lawendą

Sposób przygotowania

  1. Białka oddzielam od żółtek i ubijam na sztywna pianę ze szczyptą soli.

  2. Żółtka ubijam z cukrem do białości.

  3. Do ubitych żółtek dodaję sok z cytryny, połowę mąki, gumę guar i delikatnie mieszam.

  4. Dodaję 1/3 piany z białek, mieszam, dodaję resztę mąki i ponownie mieszam, dotykając łyżką dna miski.

  5. Gotową masę przekładam do natłuszczonej formy wyłożonej papierem do pieczenia i wyrównuję łyżką jej powierzchnię.

  6. Jabłka obieram i kroję na cienkie plasterki.

  7. Na wierzchu masy układam plasterki jabłek, posypuje posiekanymi orzechami, cukrem, wstawiam do nagrzanego do 160C piekarnika i piekę 35 minut.

  8. Studzę na kratce do pieczywa.

  9. Podaję z masłem, miodem, syropem z agawy lub ulubionym dżemem.

  10. Przepis pochodzi z wycinków (prawdopodobnie ze starej Przyjaciółki), znalezionych w zeszycie mojej Mamy.

  11. Można również dodać jabłko pokrojone w kostkę do środka biszkoptu.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.