Poleć znajomym

BEZGLUTENOWE PLACUSZKI ŚNIADANIOWE Z DYNIĄ I KAKAO

Jak zbierać punkty?

Autor: (11070 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Around the Kitchen Table

...Pokazywałam Wam już kilka przepisów na takie placuszki (znajdziecie je w dziale Śniadania). Ten dzisiejszy jest najprostszy ze wszystkich podanych na blogu oraz bezglutenowy. Cholernie trudno ograniczać mi tutaj spożywanie glutenu - na każdym rogu czyha na mnie pyszne pieczywo z chrupiącą skórką i aromatycznym miąższem, a że jestem z natury łakoma zbyt łatwo daję się uwieść...Możemy użyć dowolnej mąki, dowolnego płynu, dodać dowolne dodatki pamiętając tylko o jednym - końcowe ciasto powinno mieć konsystencję gęstej śmietany. Takie placuszki najlepiej zachowują swój kształt podczas smażenia. I nie możemy przesadzić z proszkiem do pieczenia czy sodą. Jemy je z czym chcemy, jak chcemy (najlepiej chwycić placka w palce i maczać w jogurcie czy miodzie) i ile chcemy! Robi się je błyskawicznie i zapewniam Cię, że znikną z Twojego talerza zanim zdążysz pomyśleć jakie to jest pyszne...

Składniki

  • 2 porcje | 8 małych placuszków
  • -
  • 1 mały jogurt naturalny (180g) | do placuszków potrzebujemy 3 pełne łyżki, resztę możemy zjeść z gotowymi placuszkami
  • 2 duże jajka bio lub z wolnego wybiegu
  • 2 łyżeczki ksylitolu (lub 3 łyżeczki drobnego cukru)
  • ósemka małej dyni, obrana i starta na tarce do jarzyn (małe lub duże oczka)
  • 4 czubate łyżki mąki bezglutenowej*
  • 1 czubata łyżka kakao
  • 1 czubata łyżeczka przyprawy korzennej (bez mąki)
  • 1 niepełna łyżeczka proszku do pieczenia (użyłam proszku bezglutenowego)
  • ziarenka wyłuskane z 1 mięsistej laski wanilii
  • sok wyciśnięty z ósemki cytryny
  • -
  • ulubiony dżem lub konfitura
  • ulubiony płynny miód
  • 4 łyżki jogurtu naturalnego posłodzonego miodem, ksylitolem lub cukrem
  • sezonowe lub suszone owoce (jeśli używamy suszonych dobrze podgrzać je w owocowym soku, zostawić na 10 minut i osuszyć)

Sposób przygotowania

  1. Jogurt, jajka i ksylitol (lub cukier) mieszamy w misce trzepaczką balonową lub mikserem na najniższych obrotach | nie ubijamy! składniki mają się tylko dobrze połączyć. Dodajemy startą dynię i mieszamy widelcem.

  2. Suche składniki mieszamy z ziarenkami wanilii i dodajemy do wymieszanych składników mokrych.

  3. Wciskamy sok z cytryny i dokładnie wszystko mieszamy.

  4. Na patelni rozgrzewamy 2 łyżeczki oliwy lub oleju i łyżką kładziemy porcje ciasta.

  5. Placuszki smażymy z obu stron, uważamy żeby nie przypalić.

  6. Podajemy z ulubionymi dodatkami.

  7. Bon appétit!

  8. *użyłam mąki o następującym składzie: skrobia kukurydziana, mąka kukurydziana, guma guar, dekstroza.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.