BEZGLUTENOWE PLACUSZKI ŚNIADANIOWE Z DYNIĄ I KAKAO
...Pokazywałam Wam już kilka przepisów na takie placuszki (znajdziecie je w dziale Śniadania). Ten dzisiejszy jest najprostszy ze wszystkich podanych na blogu oraz bezglutenowy. Cholernie trudno ograniczać mi tutaj spożywanie glutenu - na każdym rogu czyha na mnie pyszne pieczywo z chrupiącą skórką i aromatycznym miąższem, a że jestem z natury łakoma zbyt łatwo daję się uwieść...Możemy użyć dowolnej mąki, dowolnego płynu, dodać dowolne dodatki pamiętając tylko o jednym - końcowe ciasto powinno mieć konsystencję gęstej śmietany. Takie placuszki najlepiej zachowują swój kształt podczas smażenia. I nie możemy przesadzić z proszkiem do pieczenia czy sodą. Jemy je z czym chcemy, jak chcemy (najlepiej chwycić placka w palce i maczać w jogurcie czy miodzie) i ile chcemy! Robi się je błyskawicznie i zapewniam Cię, że znikną z Twojego talerza zanim zdążysz pomyśleć jakie to jest pyszne...
60 min
30 min
Składniki
- 2 porcje | 8 małych placuszków
- -
- 1 mały jogurt naturalny (180g) | do placuszków potrzebujemy 3 pełne łyżki, resztę możemy zjeść z gotowymi placuszkami
- 2 duże jajka bio lub z wolnego wybiegu
- 2 łyżeczki ksylitolu (lub 3 łyżeczki drobnego cukru)
- ósemka małej dyni, obrana i starta na tarce do jarzyn (małe lub duże oczka)
- 4 czubate łyżki mąki bezglutenowej*
- 1 czubata łyżka kakao
- 1 czubata łyżeczka przyprawy korzennej (bez mąki)
- 1 niepełna łyżeczka proszku do pieczenia (użyłam proszku bezglutenowego)
- ziarenka wyłuskane z 1 mięsistej laski wanilii
- sok wyciśnięty z ósemki cytryny
- -
- ulubiony dżem lub konfitura
- ulubiony płynny miód
- 4 łyżki jogurtu naturalnego posłodzonego miodem, ksylitolem lub cukrem
- sezonowe lub suszone owoce (jeśli używamy suszonych dobrze podgrzać je w owocowym soku, zostawić na 10 minut i osuszyć)
Sposób przygotowania
Jogurt, jajka i ksylitol (lub cukier) mieszamy w misce trzepaczką balonową lub mikserem na najniższych obrotach | nie ubijamy! składniki mają się tylko dobrze połączyć. Dodajemy startą dynię i mieszamy widelcem.
Suche składniki mieszamy z ziarenkami wanilii i dodajemy do wymieszanych składników mokrych.
Wciskamy sok z cytryny i dokładnie wszystko mieszamy.
Na patelni rozgrzewamy 2 łyżeczki oliwy lub oleju i łyżką kładziemy porcje ciasta.
Placuszki smażymy z obu stron, uważamy żeby nie przypalić.
Podajemy z ulubionymi dodatkami.
Bon appétit!
*użyłam mąki o następującym składzie: skrobia kukurydziana, mąka kukurydziana, guma guar, dekstroza.
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Podobne przepisy:
-
Ciastka jaglano-sezamowe. Bezglutenowe
-
Magdalenki z rumem i karmelizowaną dynią
-
Tadżin z dynią i suszonymi śliwkami
-
Ciasto z dynią i daktylami
-
Krem z dyni z fasolą i smażoną bazylią
-
Konfitura z dyni z ciastem drożdżowym - osłodzi chłodne poranki
-
Gorące placuszki owsiane
-
Bezglutenowe Focaccia z ziołami – aromatyczne pieczywo rodem z Włoch w wersji bezglutenowej
-
Śniadaniowe rollsy z omleta z serkami marki Lactima
-
Jak suszyć pestki ze świeżej dyni
-
Szwedzkie bułki z pestkami dyni - Snittsidan bullar
-
Nocna owsianka z surowym kakao, mango, czereśniami i bananem
Zaloguj się aby dodać recenzję