Poleć znajomym

BEZGLUTENOWE CIASTO DROŻDŻOWE (PYSZNE)!

Jak zbierać punkty?

Autor: (11070 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Around the Kitchen Table

...Wyszło i d e a l n e. Puszyste, pachnące drożdżami, mięciutkie i aromatyczne. Takie ciasto potrzebuje niewiele. Kubek herbaty z cytryną czy czarnej kawy, dobra konfitura i można je skubać i skubać do woli...

Składniki

  • Mix mąk:
  • 200g mąki z kasztanów
  • 400g mąki z brązowego ryżu
  • 200g mąki kukurydzianej
  • 100g mąki kokosowej
  • 100g skrobi kukurydzianej
  • 4 czubate łyżki mielonego lnu
  • (przesiać, wymieszać razem, zamknąć w słoiku lub puszce)
  • -
  • Ciasto właściwe:
  • 500g mixu mąk
  • 25g świeżych drożdży lub 2 łyżeczki drożdży suszonych (nie instant)
  • 100g cukru
  • 300ml ciepłego mleka
  • 3 jajka
  • 150g masła
  • szczypta soli
  • skórka otarta z 1 cytryny
  • 2 łyżki spirytusu
  • ziarenka wyjęte z 1 laski wanilii

Sposób przygotowania

  1. Najpierw przygotuj zaczyn. Drożdże rozetrzyj dokładnie z 2 łyżkami cukru, aż będą płynne. Dodaj całe mleko (musi być ciepłe) i 4 kopiaste łyżki mixu mąk. Dokładnie wymieszaj, przykryj miskę ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 30 minut. Po pół godzinie dodaj resztę składników (masło dodaj na końcu) i wymieszaj ciasto mikserem, łyżką lub ręką. Ciasto nie powinno być zbyt gęste i zbite. Przykryj miskę ponownie ściereczką i zostaw ciasto na około godzinę w ciepłym miejscu. Po tym czasie ciasto przebij ręką i przełóż do podłużnej foremki - keksówki (użyłam blaszki o wymiarach spód - długość 22cm, szerokość 8cm, góra - długość 24cm, szerokość 10cm, głębokość - 7cm) wysmarowanej masłem lub oliwą. Ciasto powinno wypełnić nie więcej niż połowę blaszki. Następnie przykryj je czystą ściereczką i ponownie zostaw do wyrośnięcia (musi podwoić objętość). Piekarnik rozgrzej do temp 180C. Ciasto posmaruj z wierzchu rozmąconym jajkiem z łyżką mleka i piecz do suchego patyczka (ok. 35-40 min). Studź chwilę w piekarniku, a później na kratce. Pamiętaj żeby dobrze ostygło, zanim je pokroisz.

  2. Polecam :)

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. halina52 17 marca 2014, 12:36

    Jak dużo różnych mąk w przepisie...