Poleć znajomym

BAWARSKI PLACEK ZE ŚLIWKAMI

Jak zbierać punkty?

Autor: (11070 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Around the Kitchen Table

Składniki

  • 2 łyżeczki drożdży instant
  • 200g białej mąki pszennej chlebowej
  • 200g białej mąki orkiszowej
  • 50g brązowego, drobnego cukru
  • 50g cukru z prawdziwą wanilią
  • szczypta soli
  • 2 żółtka
  • 200ml letniego mleka bez laktozy (lub ulubionego mleka)
  • 80g roztopionego masła
  • -
  • 1kg śliwek
  • 100g płatków migdałów
  • 1 łyżka mielonego cynamonu
  • 1 łyżka brązowego cukru
  • skórka otarta z 2 cytryn

Sposób przygotowania

  1. Żółtka rozbić z odrobiną mleka

  2. Obie mąki przesiać do dużej miski.

  3. Dodać drożdże instant, cukier, sól, rozbite żółtka i resztę mleka.

  4. Wyrobić miękkie i elastyczne ciasto.

  5. Pod koniec wyrabiania dodać roztopione masło w 4 częściach, dodając kolejną dopiero gdy poprzednia zostanie wchłonięta przez ciasto.

  6. Na samym końcu dodać skórkę z cytryny.

  7. Pozostawić ciasto pod przykryciem do wyrośnięcia, aż podwoi swoją objętość.

  8. Śliwki umyć, osuszyć, wypestkować i przekroić na ćwiartki.

  9. Ciasto energicznie przebić pięścią, by je odpowietrzyć, a następnie rozwałkować i wyłożyć nim tortownicę o średnicy 26 cm (tortownicę uprzednio wysmarować masłem i wyłożyć papierem do pieczenia).

  10. Na cieście ułożyć śliwki, posypać płatkami migdałów i odstawić w ciepłe miejsce na 30 minut, aby podrosło.

  11. Piekarnik nagrzać do temperatury 220C.

  12. Ciasto posypać cukrem wymieszanym z cynamonem i wstawić je do pieca.

  13. Piec ciasto na dolnym poziomie piekarnika przez 30-50 minut (zależy od wielkości tortownicy - im wyższe ciasto tym dłuższy czas pieczenia).

  14. Studzić chwilę w piekarniku, a później na kratce

  15. Smacznego!

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.